26 ¿Qué ti­po de es es el wu long o té azul?

50 respuestas sobre el Te - - SUMARIO -

El Wu Long es una va­rie­dad de té que se ob­tie­ne a tra­vés de un pro­ce­so es­pe­cial de fer­men­ta­ción que abar­ca un ba­jo por­cen­ta­je (al­re­de­dor del 30 %) de las ho­jas. De co­lor ver­de fuer­te, sa­bor in­ten­so y aro­ma de­li­cio­so, lle­va ese nom­bre en ho­nor al sa­bio que desa­rro­lló su técnica de fer­men­ta­ción que dio co­mo re­sul­ta­do una nue­va va­rian­te de la in­fu­sión fa­vo­ri­ta de la cul­tu­ra chi­na.

Por su fer­men­ta­ción pier­de su ca­rac­te­rís­ti­ca fría y se con­vier­te en un té de ca­rác­ter in­ter­me­dio. Po­see un aro­ma y un sa­bor flo­ral in­ten­so y con­tie­ne gran can­ti­dad de an­ti­oxi­dan­tes que for­ta­le­cen el sis­te­ma in­mu­ne, y flúor, que con­tri­bu­ye en la pre­ven­ción de las ca­ries. Es des­in­to­xi­can­te en ge­ne­ral y ayu­da en el pro­ce­so de di­ges­tión. For­ta­le­ce los hue­sos y en con­se­cuen­cia pre­vie­ne la os­teo­po­ro­sis.

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