Se­na­sa y las pro­vin­cias avan­zan so­bre la hi­gie­ne en fri­go­rí­fi­cos

AgroVoz - - Ganadería -

Con el fin de con­tri­buir a afian­zar la inocui­dad de los pro­duc­tos cár­ni­cos, el Ser­vi­cio Na­cio­nal de Sa­ni­dad y Ca­li­dad Agroa­li­men­ta­ria (Se­na­sa) avan­za jun­to con las pro­vin­cias en for­ta­le­cer el cum­pli­mien­to de las nor­mas de hi­gie­ne y sa­ni­dad en las plan­tas de fae­na ba­jo es­tas ju­ris­dic­cio­nes. En fe­bre­ro de 2017 el Con­se­jo Fe­de­ral Agro­pe­cua­rio (CFA) con­sen­suó con las pro­vin­cias el avan­ce en es­ta lí­nea de ac­ción. Has­ta el mo­men­to, el or­ga­nis­mo sa­ni­ta­rio na­cio­nal ha pro­mo­vi­do acuer­dos con las pro­vin­cias de Bue­nos Ai­res, Cór­do­ba, Sal­ta, Co­rrien­tes, San­ta Fe, San­tia­go del Es­te­ro, Ca­ta­mar­ca y En­tre Ríos. Aun­que no to­da ini­cia­ron las ac­cio­nes de con­trol.

La pun­ta de lan­za del reor­de­na­mien­to de la ca­de­na es la pro­vin­cia de Bue­nos Ai­res, que re­pre­sen­ta el 70 por cien­to de la fae­na na­cio­nal. Ahí se fi­jo una es­tra­te­gia de tra­ba­jo anual que con­clu­yó en agos­to con el re­le­va­mien­to de 39 es­ta­ble­ci­mien­tos.

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