Ki­lo a ki­lo

Clarin - Rural - - CÓMO COMPLEMENTAR AMBIENTES DIFERENTES>>> -

En la em­pre­sa que re­co­rrió Cla­rín Ru­ral, des­de la pre­ñez has­ta el no­vi­llo ter­mi­na­do el ca­mino lle­va tres años. El nu­tri­cio­nis­ta Da­niel Maz­zo­le­ni ex­pli­ca que en una pri­me­ra eta­pa se su­mi­nis­tra a los ter­ne­ros des­te­ta­dos una ra­ción que tie­ne pro­teí­na al 18% du­ran­te 12 días, en los co­rra­les. Lue­go, du­ran­te 20 días se uti­li­za una mez­cla con maíz en­te­ro más un nú­cleo pro­tei­co al 20% y en las se­ma­nas si­guien­tes se va va­rian­do la die­ta de acuer­do con la ga­nan­cia de pe­so, agre­gan­do fi­bra pau­la­ti­na­men­te a par­tir del si­lo de plan­ta en­te­ra de maíz. A los 180 ki­los, los ter­ne­ros pa­san a una re­cría en pas­ti­za­les na­tu­ra­les que, por su ba­ja ca­li­dad nu­tri­cio­nal, re­quie­ren pe­río­dos lar­gos. Fi­nal­men­te, cuan­do ya tie­nen en­tre unos 420 ki­los y al­re­de­dor de 30 me­ses de vi­da, los ani­ma­les lle­gan al feed­lot, don­de en 60 días se los lle­va has­ta los 500 ki­los de pe­so fi­nal.

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