El fu­tu­ro, a pu­ro pro­yec­to

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Al­ber­to Ce­ri­ni, la ca­be­za de El Hi­no­jo, di­ce que pa­ra ellos to­do es un desafío in­te­lec­tual. “Bus­ca­mos nue­vos ne­go­cios y ven­ta­jas en la in­te­gra­ción ho­ri­zon­tal y ver­ti­cal”, ex­pli­ca. Ho­ri­zon­tal­men­te, la in­cor­po­ra­ción de nue­vos cul­ti­vos pa­ra el apro­ve­cha­mien­to y me­jo­ra de los cam­pos es so­lo el co­mien­zo, y vie­ne acom­pa­ña­do de otros pro­yec­tos. “El rie­go es una he­rra­mien­ta que que­re­mos apro­ve­char po­nien­do otro pi­vot en el cam­po de No­go­yá, y apun­tan­do a ha­cer allí maíz pa­ra se­mi­lla”, ejem­pli­fi­ca. Pa­ra cre­cer ver­ti­cal­men­te, los Ce­ri­ni aca­ban de con­cre­tar su pri­mer ne­go­cio co­mo ex­por­ta­do­res con el em­bar­que de 700 tns de maíz con des­tino Ar­ge­lia. Ade­más, El Hi­no­jo es­tá ha­cien­do una fuer­te apues­ta por el agre­ga­do de va­lor de sus gra­nos a tra­vés de la cons­truc­ción de un gal­pón pa­ra el en­gor­de de cer­dos en Vic­to­ria. “El con­su­mo de cer­do en la Ar­gen­ti­na aun tie­ne un enor­me mar­gen de cre­ci­mien­to, y el pre­cio de es­ta car­ne va aso­cia­do al de la car­ne bo­vi­na”, di­ce Ce­ri­ni. La em­pre­sa co­men­za­rá con 250 ma­dres que le da­rán 7.000 ca­po­nes por año. Es­to im­pli­ca­rá una pro­duc­ción de unas 700 tns de car­ne y un con­su­mo de 1.500 tns de ali­men­to.

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