Muy tris­te equi­li­brio

Clarin - Rural - - MERCADOS -

Si se prescinde de los $ 7,97 que se pa­ga­ron en enero úl­ti­mo, pa­ra en­con­trar un pre­cio del no­vi­llo más ba­jo que el de es­te mes de no­viem­bre (ron­da­rá los $ 8,35 por ki­lo) hay que re­mon­tar­se has­ta ju­lio del año pa­sa­do, cuan­do fue de $ 8,24. La es­ta­bi­li­dad sor­pren­de.

Una ba­se de com­pa­ra­ción es el quin­que­nio 2005/2009, cuan­do se mo­di­fi­ca­ron los in­di­ca­do­res tra­di­cio­na­les. En ese quin­que­nio la pro­duc­ción de car­ne fue de ca­si 3,2 mi­llo­nes de to­ne­la­das, la ex­por­ta­ción de 593 mil to­ne­la­das y el con­su­mo de 65,5 ki­los.

Aho­ra la pro­duc­ción cae­rá ca­si 20%, a 2,56 mi­llo­nes de to­ne­la­das, pe­ro hu­bo que re­cor­tar la ex­por­ta­ción en ca­si un 70%, a unas 186.000, pa­ra que el con­su­mo no ba­je de 56 ki­los. Es en es­tos ni­ve­les don­de se ini­cia una re­cu­pe­ra­ción len­ta del stock.

El Go­bierno re­ci­bió US$ 200 mi­llo­nes por re­ten­cio­nes en el quin­que­nio y aho­ra se­rían unos 145. Pe­ro el Es­ta­do si­gue sin men­su­rar pér­di­das gra­ves: el cie­rre de más de 100 plan­tas in­dus­tria­les, un 30% o 40% de ca­pa­ci­dad ocio­sa en las que so­bre­vi­ven y más de 10.000 em­pleos per­di­dos.

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