Un fo­rra­je que vie­ne en dis­tin­tas ver­sio­nes

Clarin - Rural - - LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE -

El INTA es­tá pro­ban­do nue­vas tec­no­lo­gías y tam­bién nue­vos ne­go­cios pa­ra la al­fal­fa. Den­tro del pri­mer gru­po, se están ha­cien­do las pri­me­ras ex­pe­rien­cias (aún sin re­sul­ta­dos con­clu­yen­tes) de em­bol­sa­do. “De to­dos mo­dos, hay al­gu­nos tips im­pos­ter­ga­bles: par­tir de un cul­ti­vo de ex­ce­len­te ca­li­dad, tra­ba­jar con la ma­qui­na­ria de pre­ci­sión que se re­co­mien­da pa­ra evi­tar el in­gre­so de tie­rra y con­tro­lar el ni­vel de hu­me­dad”, ex­pli­có la nu­tri­cio­nis­ta Mi­riam Ga­llar­do. En cuan­to al sur­gi­mien­to de otras for­mas de ne­go­cio pa­ra la al­fal­fa, Ga­llar­do des­ta­ca su uso en cu­bos (al­fal­fa cu­be­tea­da) y en pe­llets. En reali­dad, no son nue­vos por­que cuen­tan con una lar­ga his­to­ria en el mun­do, pe­ro en la Ar­gen­ti­na están te­nien­do un po­co más de di­fu­sión. “El cu­bo es una muy bue­na fuente de fi­bra y es muy di­ges­ti­ble cuan­do es­tá bien he­cho”, opi­nó. En ge­ne­ral, el ma­te­rial es muy se­co, lo que lo ha­ce al­ma­ce­na­ble, los cos­tos de trans­por­te dis­mi­nu­yen, se pue­de ex­por­tar fá­cil­men­te y es de fá­cil transac­ción co­mer­cial. En lo que res­pec­ta al pe­llet, re­co­men­dó que pa­ra su ela­bo­ra­ción hay que bus­car al­fal­fas muy fo­lio­sas, de al­ta pro­teí­na, des­hi­dra­tar­las, ha­cer prác­ti­ca­men­te una ha­ri­na, y eso se com­pac­ta. En la ac­tua­li­dad, es muy uti­li­za­do en co­ne­jos o chin­chi­llas, pe­ro se pue­de usar pa­ra su­ple­men­tar las die­tas de va­cas le­che­ras de al­ta pro­duc­ción.

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