Fa­lle­ció el Dr. Oli­ver, pa­dre de la le­che BIO

Clarin - Rural - - DEL 5 AL 8 DE MARZO, EN BARADERO -

A fi­nes de enero, mu­rió en Ro­sa­rio el Dr. Gui­ller­mo Oli­ver, el crea­dor de la le­che BIO y un pres­ti­gio­so cien­tí­fi­co del Cen­tro de Re­fe­ren­cia de Lac­to­ba­ci­los (Ce­re­la), de la Uni­ver­si­dad Na­cio­nal de Tucumán. Oli­ver lle­vó ade­lan­te, jun­to a es­pe­cia­lis­tas de San­Cor, el pro­yec­to que es­tu­dió las pro­pie­da­des de las bac­te­rias lác­ti­cas, y los efec­tos be­ne­fi­cio­sos que po­dían te­ner. A par­tir de es­ta in­ves­ti­ga­ción se desa­rro­lló la le­che BIO, un ali­men­to que com­ba­te la des­nu­tri­ción y pre­vie­ne la os­teo­po­ro­sis, en­tre otras pro­pie­da­des.

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