La pata ganadera
Para seguir en la senda de la diversificación, Lucas Santos y sus socios están empezando a hacer ganadería en algunos campos de regiones mixtas, como Necochea, para aumentar la rentabilidad y darle una mejor opción al dueño del campo. “La idea es hacer un manejo integrado y más intensivo de la ganadería de esos campos para sacar más kilos de carne. Queremos ofrecerle al dueño una opción mejor que vender los terneros directamente o hacer un engorde casero”, explica Santos. Para lograrlo, no dudan en realizar una mayor inversión en insumos y mejorar la calidad de la base forrajera. En las zonas más bajas hacen pasturas y sobre los rastrojos implantan verdeos. Luego los terneros entran en capitalización y se arma un esquema de terminación a corral con maíz de producción propia. Así, se aprovechan mejor los rastrojos y mejoran los números productivos del lote.