Allá tam­bién la agri­cul­tu­ra va trans­for­man­do la ga­na­de­ría

Clarin - Rural - - ARGENTINA, DETRÁS DE UN NUEVO NEGOCIO>>> -

Mar­tín Mar­ti­ni­co­re­na es un pro­duc­tor ga­na­de­ro uru­gua­yo que en 1999 em­pe­zó a lle­var ha­cien­da a los feed­lots ar­gen­ti­nos, y así apren­dió el ne­go­cio. En 2006, jun­to a Fer­mín Pei­xo­to ini­ció el ne­go­cio de ho­te­le­ría animal en Il Tra­mon­to, en el de­par­ta­men­to de So­riano, con una ca­pa­ci­dad ini­cial pa­ra 3.000 va­cu­nos que lue­go cre­ció ex­po­nen­cial­men­te. “En Uru­guay hu­bo un par de años muy se­cos (2008/2009) que au­men­ta­ron el in­gre­so de ani­ma­les en el feed­lot. Nos pre­sio­na­ron a cre­cer muy rá­pi­do. Hoy te­ne­mos una ca­pa­ci­dad de en­cie­rre de 15.000 cabezas, que po­drían lle­gar has­ta 18.000”, ex­pli­ca. Se­gún el pro­duc­tor, la ac­ti­vi­dad de en­gor­de se es­tá afir­man­do ca­da vez más en Uru­guay por­que los cam­pos in­ver­na­do­res es­tán ca­si to­dos ocu­pa­dos por la agri­cul­tu­ra. “Ya prác­ti­ca­men­te no se ha­cen pra­de­ras. La agri­cul­tu­ra y la fo­res­ta­ción nos han lle­va­do a ba­jar la can­ti­dad de hec­tá­reas pa­ra la ga­na­de­ría y aho­ra es­ta­mos más con­cen­tra­dos en cam­pos mar­gi­na­les, por lo que al­gu­na su­ple­men­ta­ción tie­ne que ha­ber. La cría se fue pa­ra el nor­te y el es­te”, di­ce. Il Tra­mon­to cuen­ta con más de se­sen­ta co­rra­les en 90 hec­tá­reas, ubi­ca­das en una zo­na es­tra­té­gi­ca pa­ra la ac­ti­vi­dad por gran pro­duc­ción de gra­nos.

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