Las ideas que ha­cen la di­fe­ren­cia

Clarin - Rural - - GANADERÍA EN EL ESTE CHAQUEÑO -

“El Cha­co tie­ne sue­los sin gran­des pro­ble­mas de mi­ne­ra­les. Aquí los pro­ble­mas son de ma­ne­jo del cam­po, por los pa­jo­na­les, el mon­te, etc... y siem­pre se pue­de ma­ne­jar me­jor cuan­do es­tá apo­tre­ra­do”, ex­pli­ca Os­val­do Bal­bue­na, del INTA Co­lo­nia Benítez. El es­pe­cia­lis­ta co­no­ce muy bien la re­gión y sa­be dis­tin­guir las prin­ci­pa­les di­fe­ren­cias en­tre los plan­teos ga­na­de­ros tra­di­cio­na­les y los que es­tán a la van­guar­dia. “Los que es­tán más avan­za­dos y ha­cen el ci­clo com­ple­to lo­gran ven­der el no­vi­llo más jo­ven, en me­nos tiem­po, y los que ven­den ter­ne­ros lo­gran una ter­ne­ra­da más pa­re­ja”, di­ce. Y, ade­más, agre­ga: “Los que ha­cen ga­na­de­ría tra­di­cio­nal en­to­ran a la va­qui­llo­na re­cién a los tres años, tra­ba­jan en cam­pos mal apo­tre­ra­dos y tie­nen ba­jos ín­di­ces pro­duc­ti­vos, con des­te­tes del 50%. En cam­bio, los que apo­tre­ra­ron pa­ra ma­ne­jar me­jor los re­cur­sos fo­rra­je­ros, me­jo­ra­ron las ins­ta­la­cio­nes, la ge­né­ti­ca y la ali­men­ta­ción -pas­tu­ras, si­lo y su­ple­men­ta­ción-, jun­to con un buen con­trol de la sanidad, lo­gran des­te­tes del 80% y más”. Ese 30% de di­fe­ren­cia se tra­du­ce en más ren­ta­bi­li­dad en la ecua­ción fi­nal, cla­ve pa­ra po­der cre­cer.

Bal­bue­na. Del INTA Co­lo­nia Benítez.

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