El po­ten­cial re­gio­nal

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El es­ta­ble­ci­mien­to La Po­bla­ción, de la fa­mi­lia Gar­cía, se en­cuen­tra en la re­gión cha­que­ña sur de la pro­vin­cia de Sal­ta, que com­pren­de los de­par­ta­men­tos de Anta, Me­tán, Ro­sa­rio de la Fron­te­ra y La Can­de­la­ria, en el sud­es­te sal­te­ño. De acuer­do a la es­ta­ción ex­pe­ri­men­tal Sal­ta, de IN­TA, los sis­te­mas ga­na­de­ros ocu­pan allí una su­per­fi­cie es­ti­ma­da to­tal de 3,5 millones de hec­tá­reas y ba­san prin­ci­pal­men­te su ofer­ta fo­rra­je­ra en pas­tu­ras me­ga­tér­mi­cas sub­tro­pi­ca­les, so­bre todo gat­ton panic. En el ca­so de los es­ta­ble­ci­mien­tos de­di­ca­dos al ci­clo com­ple­to, ma­yor­men­te per­te­ne­cen a em­pre­sas mix­tas, en las que la pro­duc­ción de car­ne es apor­ta­da en un 47% por la cría, un 31% por la re­cría y un 22% por el en­cie­rre a corral, con pre­do­mi­nio de las ra­zas Bran­gus y Bra­ford. En cuan­to a la pro­duc­ción con rie­go en la zo­na, un gran por­cen­ta­je se lle­va a ca­bo en las cuen­cas me­dia y ba­ja de los ríos Ju­ra­men­to y Sa­la­do, com­bi­nan­do pas­tu­ras me­ga­tér­mi­cas, cul­ti­vos pa­ra si­la­je, ras­tro­jos, mon­te na­tu­ral y su­ple­men­tos co­mo gra­nos y al­go­dón.

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