Gé­né­ti­ca y ma­ne­jo

Clarin - Rural - - EXPERIENCIAS PRODUCTIVAS -

Aun­que en Ar­gen­ti­na se pro­du­ce mos­ta­za des­de an­tes de la dé­ca­da del se­ten­ta, la pro­duc­ción nun­ca lle­ga a sa­tis­fa­cer el re­que­ri­mien­to de la in­dus­tria, con una siem­bra que ron­da en­tre 800 y 1.000 hec­tá­reas por año. Por eso, un pro­yec­to del IN­TA se pro­pu­so ge­ne­rar un ma­te­rial na­cio­nal, de ca­li­dad y ren­di­mien­tos acor­des a los ob­te­ni­dos en los paí­ses lí­de­res en es­te cul­ti­vo. Coor­di­na­do por Ig­na­cio Pau­ne­ro, in­ge­nie­ro en pro­duc­ción agro­pe­cua­ria de IN­TA San Pe­dro, un gru­po de in­ves­ti­ga­do­res de las uni­ver­si­da­des na­cio­na­les de En­tre Ríos, Lu­jan y Bue­nos Ai­res, tra­ba­ja­ron jun­tos y se cru­za­ron dos mos­ta­zas ori­gi­na­rias de Ca­na­dá y una de Re­pú­bli­ca Che­ca, pa­ra dar co­mo re­sul­ta­do IN­TA Del­fi­na. La mos­ta­za blan­ca es un cul­ti­vo anual de bue­na adap­ta­ción a las con­di­cio­nes agroe­co­ló­gi­cas de la re­gión pam­pea­na. La plan­ta al­can­za un me­tro de al­tu­ra y, de dar­se bue­nas con­di­cio­nes cli­má­ti­cas, flo­re­ce apro­xi­ma­da­men­te 95 días des­pués de la siem­bra y al­can­za un ren­di­mien­to me­dio de en­tre 800 a 1.200 kg/ha. En un en­sa­yo he­cho en la úl­ti­ma cam­pa­ña por Pau­ne­ro, en par­ce­las ex­pe­ri­men­ta­les de IN­TA San Pe­dro, en la flo­ra­ción se fer­ti­li­zó con 150 ki­los por hec­tá­rea de urea y tam­bién, so­bre el fi­nal del cul­ti­vo, se apli­có un desecan­te pa­ra ace­le­rar el se­ca­do. Con­si­de­ran­do es­tos as­pec­tos de ma­ne­jo, el cul­ti­vo lle­gó a los 1.500 ki­los por hec­tá­rea.

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