La ciencia, el glifosatoy los transgénicos
Un panel científico cuestionó a un profesor francés que vinculó al herbicida y a un maíz con los tumores.
Esta semana se conocieron las conclusiones a las que llegó un panel de científicos de la revista especializada internacional “Food and Chemical Toxicology” (Alimentos y Toxicología Química) luego de realizar un exhaustivo examen de un artículo publicado allí en noviembre del año pasado en el que se evaluaba la toxicidad a largo plazo del glifosato y un maíz genéticamente modificado tolerante a ese herbicida.
El panel expresó sus reparos sobre la metodología utilizada por el autor, el profesor francés Gilles Seralini, y desestimó las conclusiones del trabajo. Indicó que carece de un fundamento basado en las evidencias producidas.
La información fue difundida por Monsanto, cuyo glifosato con la marca Roundup había sido cuestionado.
A partir de una experiencia con ratones, Seralini vinculó al herbicida con la aparición de tumores en los animales y su mortandad. Pero el panel cuestionó el tamaño de la muestra utilizada para el estudio y la elección de la cepa de ratas usadas, que tiene una alta incidencia de tumores en el largo plazo.
Eso -indicó el panel- no permite llegar a conclusiones excluyentes.
El editor de la revista, el toxicólogo Wallace Hayes, afirmó que “una mirada más en profundidad sobre la información reveló que no se puede llegar a conclusiones definitivas con este pequeño tamaño de muestra, tanto en cuanto al rol del NK603 (el maíz), o del glifosato, con respecto a la mortandad general o la incidencia tumoral, dada la conocida alta incidencia de tumores en las ratas Sprague-Dawley utilizadas”.
La editorial informó que, si bien no encontró evidencia de fraude o representación errónea intencional en el artículo publicado por el profesor francés, hay causas legítimas de preocupación en cuanto al número de animales en cada grupo de estudio y en la cepa particular de ratas seleccionadas para llevarlo a cabo.
Monsanto sostuvo, en un comunicado difundido esta semana, que “conclusiones acerca de una cuestión tan importante como la seguridad alimentaria deben basarse en la excelencia científica”. Y agregó que “la seguridad de todos nuestros productos, incluyendo los cultivos mejorados a través de la biotecnología, son nuestra máxima prioridad”. t