La fae­na del 2013, en nú­me­ros

Clarin - Rural - - GRANOS EXPOAGRO -

Aún sin con­tar con ci­fras ofi­cia­les, to­dos los ana­lis­tas de los mer­ca­dos de ha­cien­da va­cu­na y su car­ne coin­ci­den en que la fae­na del año re­cién fi­na­li­za­do fue de unos 12,7 millones de ani­ma­les.

Res­pec­to del año an­te­rior el in­cre­men­to es de 1,3 mi­llón, equi­va­len­tes a un 11%. Pe­ro al­gu­nos ob­ser­va­do­res sos­tie­nen que la fae­na del 2012 fue la más ba­ja des­de 1998.

Con re­la­ción a una ci­fra mu­cho más re­pre­sen­ta­ti­va, co­mo es el pro­me­dio de las dos dé­ca­das que van de 1990 al 2009, y que po­dría con­si­de­rar­se el más des­ta­ca­do de la his­to­ria re­cien­te, que es de 13,15 millones, la re­duc­ción es de 450 mil va­cu­nos, equi­va­len­tes a un 3,4%.

Va­le de­cir que, pe­se a la im­por­tan­te re­cu­pe­ra­ción de la fae­na, to­da­vía (aun­que por muy po­co), no se al­can­zó ese pro­me­dio “his­tó­ri­co” de 13,15 millones, ni la ta­sa de ex­trac­ción de equi­li­brio, ya que es­ta se­ría de unos 13 millones (25% de un stock que la gran ma­yo­ría ubi­ca en unos 52 millones ).

En otras pa­la­bras, la fae­na, en vo­lu­men, que­dó “un pe­lo” por de­ba­jo de la de equi­li­brio.

Otro tan­to ocu­rrió con su com­po­si­ción. El cálcu­lo in­di­ca que en 2013 en­tre el 42,7% y el 43,2% (es­ti­ma­do por CICCRA) fue­ron hem­bras, con­tra el 44% y el 43,5% (se­gún los da­tos de esa mis­ma fuen­te) co­mo par­ti­ci­pa­ción de equi­li­brio pa­ra el stock.

Del to­tal de la car­ne pro­du­ci­da (2,86 millones de to­ne­la­das) po­drían ha­ber­se lle­ga­do a ex­por­tar unas 200 mil to­ne­la­das, equi­va­len­tes a ca­si el 7% del to­tal, fren­te al 15% de las dos dé­ca­das se­ña­la­das (1990/2009) y más del 20% que fue tra­di­cio­nal has­ta la dé­ca­da de los años 70. t

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.