De la le­che al gas

Clarin - Rural - - EL FUTURO DEL AGRO -

La ex­po­si­ción de Mi­ke Mc Clos­key fue una bri­llan­te cla­se acer­ca de co­mo sus­ten­ta­bi­li­dad y ne­go­cios pue­den ir de la mano, so­bre to­do en plan­teos a gran es­ca­la. Pa­ra el ame­ri­cano, to­do em­pie­za en to­mar por se­pa­ra­do ca­da par­te de la em­pre­sa, y en­fo­car­se en ser más efi­cien­te, tan­to en ca­li­dad de le­che co­mo en el cui­da­do de los ani­ma­les y la tra­za­bi­li­dad de los pro­ce­sos. Un te­ma apar­te es el tra­ta­mien­to de los efluen­tes. Con di­ges­to­res que pro­du­cían tres ve­ces la elec­tri­ci­dad ne­ce­sa­ria, Mc Clos­key em­pe­zó a ver de qué ma­ne­ra apro­ve­cha­ban el ex­ce­den­te. No te­nían for­ma de ven­der­la a buen pre­cio, ellos pe­dían nue­ve cen­ta­vos de dó­lar por kw y el go­bierno ofre­cía tres. Pu­die­ron lim­piar los ex­ce­sos de me­tano, y con un sis­te­ma im­por­ta­do des­de Nue­va Ze­lan­da ela­bo­ra­ron el gas que per­mi­te des­pla­zar a to­da su flo­ta de ca­mio­nes. Es­te es re­cién el pri­mer pa­so: es­tán pla­nean­do la cons­truc­ción de 25 es­ta­cio­nes de ser­vi­cio de gas en to­do el te­rri­to­rio de Es­ta­dos Uni­dos.

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