Cae el con­su­mo y ba­jan los pre­cios

Clarin - Rural - - GRANOS HACIENDA -

En el re­cién fi­na­li­za­do mes de no­viem­bre se com­ple­ta­ron tres me­ses con­se­cu­ti­vos de ba­jas en los pre­cios de la ha­cien­da. El pro­me­dio del no­vi­llo fue de $ 15,19 por ki­lo vi­vo, un 2,6% in­fe­rior al de oc­tu­bre, cuan­do fue de $ 15,59.

Si se su­ma la ba­ja de se­tiem­bre, del 0,9%, y la apre­cia­ble caí­da de oc­tu­bre, del 6,8%, la des­va­lo­ri­za­ción acu­mu­la­da en los úl­ti­mos tres me­ses se ele­va al 10% en pe­sos co­rrien­tes (se pa­só de $ 16,89 en agos­to a 15,19 de no­viem­bre).

Si la in­fla­ción pa­ra es­te úl­ti­mo tri­mes­tre es del or­den del 6%, la caí­da del po­der ad­qui­si­ti­vo de los ga­na­de­ros ron­da el 15%.

De acuer­do a los ma­nua­les de Eco­no­mía, los pre­cios ba­jan por au­men­to de la ofer­ta, o caí­da de la de­man­da.

No hu­bo au­men­to de la ofer­ta, ya que en Li­niers se ven­die­ron en no­viem­bre 104.951 va­cu­nos, ca­si 15.000 va­cu­nos me­nos (12%) que el mes an­te­rior y 11.750 me­nos (10%) que la me­dia de lo que iba del año.

Hu­bo, en con­se­cuen­cia, una caí­da de la de­man­da. La ex­ter­na y la in­ter­na ha­brían caí­do en ci­fras si­mi­la­res, se­gún es­ti­ma­cio­nes pro­vi­so­rias, en al­re­de­dor del 8% al 10%.

El re­sul­ta­do es que, ig­no­ra­do el Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, ca­da vez es­ta­mos más le­jos del pro­me­dio his­tó­ri­co, que pa­ra el me­dio si­glo que va de 1960 a 2010 es de 472.000 to­ne­la­das de ex­por­ta­cio­nes anua­les, con 73,4 ki­los de con­su­mo por ha­bi­tan­te (hoy en unos 55/56 ki­los).

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