Pro­duc­to de ni­cho

Clarin - Rural - - EXPOAGRO, DEL 3 AL 6 MARZO -

“Cuan­do uno de­ci­de sem­brar una es­pe­cia­li­dad tie­ne que te­ner cla­ro con quién la va a co­mer­cia­li­zar, es­to es tan im­por­tan­te co­mo cul­ti­var­la bien”, ad­vir­tió el ase­sor Adrián Po­let­ti. El pro­duc­tor Pe­dro Ma­ra­nes­si re­co­no­ce que “al ser un pro­duc­to de ni­cho (la ar­ve­ja), no tie­ne pre­cios de re­fe­ren­cia y en Ar­gen­ti­na se to­ma co­mo ba­se el FOB de Ca­na­dá y lue­go se ha­cen las de­duc­cio­nes”. Pa­ra Ma­ra­nes­si, los 250 dó­la­res por to­ne­la­da que co­ti­za la ar­ve­ja son el pi­so mí­ni­mo pa­ra em­pe­zar a mi­rar­la, pe­ro “se ne­ce­si­ta­rían unos 300 dó­la­res por to­ne­la­da pa­ra so­por­tar me­jor la in­ver­sión en un cul­ti­vo que ne­ce­si­ta tec­no­lo­gía”. Al res­pec­to, Po­let­ti ex­pli­có que “sin un mer­ca­do don­de po­der cal­zar­se, lo que se ne­ce­si­ta es una ex­pec­ta­ti­va co­rrec­ta, por­que ha­ce dos me­ses la ar­ve­ja va­lía 350 dó­la­res por to­ne­la­da y hoy va­le 250, quien la sem­bró pen­san­do que la iba a ven­der a 350 tie­ne una caí­da de ex­pec­ta­ti­va muy gran­de y es­to no be­ne­fi­cia que más pro­duc­to­res se su­men al ne­go­cio”, con­tó Po­let­ti. En es­te sen­ti­do, en 2009 se em­pe­zó a tra­ba­jar en la ela­bo­ra­ción de un pre­cio de re­fe­ren­cia en Ar­gen­ti­na. “To­da­vía nos fal­tan al­gu­nos ajus­tes, pe­ro és­ta va a ser una he­rra­mien­ta im­por­tan­te pa­ra to­da la ca­de­na, sea pro­duc­tor, em­pre­sas de in­su­mos y ex­por­ta­do­res”, di­jo.

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