China: opor­tu­ni­dad pa­ra la car­ne lo­cal

Clarin - Rural - - INFORME - Gas­tón Nef­fen gnef­fen@cla­rin.com

Del 2006 pa­ra ade­lan­te, la ca­de­na de la car­ne y so­bre to­do la in­dus­tria fri­go­rí­fi­ca que­dó en­ce­rra­da en un es­tre­cho ca­lle­jón, con pre­cios pi­sa­dos y mu­chas res­tric­cio­nes pa­ra ex­por­tar. El sec­tor per­dió más de 12 mi­llo­nes de ca­be­zas, se ce­rra­ron fri­go­rí­fi­cos y ni si­quie­ra se pu­do cum­plir con la Cuo­ta Hil­ton. Es­ta se­ma­na en China, en el mar­co de la mi­sión ofi­cial del Go­bierno, si­guieon los in­ten­tos por en­san­char la puer­ta de en­tra­da a un mer­ca­do es­tra­té­gi­co, cu­yo im­por­ta­ción de car­ne va­cu­na vie­ne cre­cien­do a cifras ré­cord: 374% en los úl­ti­mos tres años y se du­pli­ca­ría du­ran­te la pró­xi­ma dé­ca­da, has­ta al­can­zar las 850.000 to­ne­la­das anua­les, 100.000 to­ne­la­das más que to­do lo que em­bar­ca­ba la Ar­gen­ti­na (775.000 to­ne­la­das en 2005) an­tes del “ce­po va­cuno”, que ba­jó las ex­por­ta­cio­nes a só­lo 200.000 to­ne­la­das. Ma­rio Ra­vet­tino, vi­ce­pre­si­den­te del IPCVA e in­te­gran­te de la mi­sión, con­tó que en una reunión con más de 40 fun­cio­na­rios chi­nos se so­li­ci­tó la am­plia­ción del pro­to­co­lo pa­ra po­der ex­por­tar car­ne en­fria­da y car­ne con hue­so. El ba­lan­ce del en­cuen­tro fue muy po­si­ti­vo, se­gún Ra­vet­tino. En la ac­tua­li­dad, a la me­sa de los chi­nos só­lo lle­ga al­go de car­ne ar­gen­ti­na con­ge­la­da, pe­ro quie­ren ga­rro­nes y brazuelo (40% del to­tal de sus im­por­ta­cio­nes), cor­tes del cuar­to de­lan­te­ro y cor­tes de la rue­da. Es una enor­me opor­tu­ni­dad.

Su­per­mer­ca­do chino. ¿Les lle­ga­rá car­ne ar­gen­ti­na?

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