Con la mente en el próximo gobierno
La nueva edición de Clarín Rural Revista revela las estrategias de los productores para la nueva campaña.
El trigo que se está sembrando ahora se cosechará con otro Gobierno y un nuevo horizonte se abre para el campo. En la nueva edición de Clarín Rural Revista, que está desde hoy en los kioscos, productores y asesores de diferentes zonas hablan de sus expectativas y cuentan cómo encaran una campaña clave en materia agronómica y económica. La caída en la rentabilidad, la renegociación de alquileres y la necesidad de abrir las exportaciones están en boca de todos.
Además, el especialista en fitopatología Marcelo Carmona se adelanta a los inconvenientes que pueden surgir en la actual campaña de granos finos y explica cómo realizar monitoreos efectivos en trigo y cebada.
El girasol alto oleico y sus ventajas agronómicas y comerciales se destacan en un informe a fondo. Y, desde el oeste bonaerense, el productor líder Fabio Menvielle muestra su esquema productivo de 2.500 hectáreas en el que ese cultivo tiene un rol central.
En ganadería, el veterinario Javier Confalonieri revela consejos para la identificación y protección de la sarna y los piojos, dos clásicos enemigos otoñales. Y el gluten feed se pone en foco: es un subproducto del maíz que queda tras la producción de etanol, tiene un alto nivel calórico y crece como una alternativa para la alimentación del rodeo en la recría y el engorde.
Como siempre, las historias productivas tienen un lugar cen- tral en la revista. En este número, desde el corazón de la provincia de Santa Fe, la familia Stuber se la juega por un esquema mixto en el que los pilares son el tambo, la producción de carne y los granos. Diversificación y distribución clara de las tareas como ejes para un crecimiento posible.
Además, todos los consejos para el buen manejo de la empresa agropecuaria. El consultor en recursos humanos Fernando Preumayr sigue volcando su conocimiento en la gestión de las personas, y esta vez pone el foco en los momentos de cambio que todas las empresas atraviesan. Por su parte, la abogada Eugenia Bustamante se enfoca en los contratos de trabajo agrario, cuya ley fue modificada en 2012, aunque pocos conocen sus detalles.
En la sección de maquinaria se destaca la historia de Fernando Sobré, un contratista de General Pico, en La Pampa, que ilustra la evolución y el trabajo de los fierreros, actores fundamentales del engranaje productivo argentino.
Además, técnicos del INTA explican cómo los satélites siguen sumando información detallada de los lotes y se convierten cada vez más en grandes aliados de la innovación agropecuaria.
Para no perder el análisis del contexto internacional, esta edición incluye las conclusiones de un congreso en la Facultad de Agronomía de la UBA, que dejó en claro que en Medio Oriente, Asia y África están las mayores oportunidades comerciales para los productores de alimentos en los próximos años.
Y como no todo son producciones extensivas en la Argentina, una nota con una historia poco conocida: el ajo es la tercera hortaliza en el ranking de exportaciones argentinas, y el país es el mayor exportador mundial de esta especie que tiene grandes beneficios para la salud humana. A su vez, un grupo de emprendedores comenzó a producir trufas negras en la provincia de Buenos Aires, un manjar cuya demanda crece y se vende en Europa a 1.000 euros el kilo.
En la ya clásica Historia para Contar, Angel Berardo, un italiano que ya lleva 50 años estudiando el suelo argentino. t