So­bre la le­che de­rra­ma­da

Clarin - Rural - - PALERMO 2015 -

La prin­ci­pal ra­za le­che­ra, Ho­lan­do Ar­gen­tino, tam­bién di­ce pre­sen­te en Pa­ler­mo, a pe­sar de la pé­si­ma si­tua­ción de los tam­be­ros. Con 58 ejem­pla­res (5 ma­chos y 53 hem­bras) y una ma­yor can­ti­dad de ca­ba­ñas en re­la­ción al 2014, mar­ca lo im­por­tan­te que es la ex­po­si­ción pa­ra la ra­za. “Hoy el sec­tor tam­be­ro vi­ve un fuer­te es­ta­do de in­cer­ti­dum­bre y preo­cu­pa­ción a raíz de los anun­cios de la re­duc­ción en el pre­cio de la le­che por par­te de la in­dus­tria”, sin­te­ti­zó Li­lia­na Cha­zo, ge­ren­te de la Aso­cia­ción Cria­do­res de Ho­lan­do Ar­gen­tino. El año pa­sa­do, el tam­be­ro re­ci­bía $ 3,20 el li­tro de le­che, pe­ro aho­ra mu­chas in­dus­trias la ba­ja­ron a $ 2,90 por li­tro, in­di­có. “La caí­da en el pre­cio y el atraso en los pa­gos ge­ne­ra una cri­sis que afec­ta a to­dos los in­te­gran­tes de la ca­de­na pro­duc­ti­va”, des­ta­có Cha­zo. Y la­men­tó que se ten­ga que se ten­ga que ver la foto de le­che ti­ra­da en los cam­pos por el con­flic­to que tie­nen los tam­bos con las in­dus­trias. “Mu­chos pro­duc­to­res chi­cos han te­ni­do que ce­rrar sus tam­bos, por lo que la ac­ti­vi­dad se con­cen­tra en los gran­des pro­duc­to­res”, in­di­có. Por su par­te, Mar­tín Bar­be­ris, de la ca­ba­ña La Li­lia, de Ra­fae­la, con­tó que es­ta se­ma­na, por no te­ner ca­pa­ci­dad de al­ma­ce­na­mien­to an­te el con­flic­to, tu­vo que ti­rar 20.000 li­tros de le­che.

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