La im­por­tan­cia del cui­da­do am­bien­tal

Clarin - Rural - - SUSTENTABILIDAD AGRÍCOLA -

La his­to­ria de los Am­bro­gio en Ar­gen­ti­na em­pe­zó cuan­do Don Se­bas­tián Am­bro­gio (abue­lo de Mar­tín) con 18 años se subió a un bar­co des­de Vi­lla­no­va Mon­do­ví, en el nor­te de Ita­lia. “Lo im­por­tan­te es amar lo que uno ha­ce, no­so­tros lo sen­ti­mos des­de mi abue­lo y mi pa­dre y es­pe­ra­mos que si­ga a nues­tros hi­jos”, con­tó Mar­tín Am­bro­gio, ase­sor téc­ni­co y pro­duc­tor en la zo­na nú­cleo. El sur de San­ta Fe es una de las zo­nas com­pli­ca­das por las úl­ti­mas llu­vias, una de las re­gio­nes en la que pro­du­cen los Am­bro­gio. “Me ani­mo a de­cir que un 80% de los cam­pos tie­ne afec­cio­nes de dis­tin­ta mag­ni­tud, pe­ro hay que su­mar­le ca­mi­nos y al­can­ta­ri­llas da­ña­dos”, con­tó Mar­tín. Con trigo sin po­der ven­der en los si­los, per­dien­do ca­li­dad día a día, se hi­zo di­fí­cil pen­sar en ha­cer más trigo es­ta cam­pa­ña. “Te­ne­mos po­co pe­ro lo sem­bra­do es­tá fan­tás­ti­co”, dis­pa­ró el pro­duc­tor. En es­te sen­ti­do, se la­men­tó por­que “se po­dría ha­ber sem­bra­do cin­co ve­ces más y hu­bié­se­mos ga­na­do to­dos”. Cree que con el agua ase­gu­ra­da se po­drán ob­te­ner rin­des de trigo de 4,5 a 5 to­ne­la­das por hec­tá­rea y so­jas de se­gun­da que al­can­za­rán las cua­tro to­ne­la­das. Pa­ra maíz, vis­lum­bra dos es­ce­na­rios: “Una co­sa es en la zo­na nú­cleo, don­de bus­ca­mos ren­di­mien­tos al­tos y no po­de­mos aflo­jar­le con la ge­né­ti­ca y la fer­ti­li­dad, y otra es el sur de Cór­do­ba o San Luis, a más de 400 ki­ló­me­tros del puer­to y te­chos de rin­de más ba­jos, don­de se jue­ga otro par­ti­do”. De las 600 hec­tá­reas que ha­cían usual­men­te del ce­real, es­ta cam­pa­ña ha­rán só­lo 70. “Es la pri­me­ra vez que nos ocu­rre es­to en 30 años de siem­bra di­rec­ta”, se la­men­tó. Am­bro­gio se ma­ni­fes­tó preo­cu­pa­do por la fal­ta de sus­ten­ta­bi­li­dad de los sis­te­mas. “El go­bierno de­be­ría en­ten­der es­to, te­ne­mos en nues­tras ma­nos la po­si­bi­li­dad de sos­te­ner un sis­te­ma de al­ta pro­duc­ti­vi­dad y sus­ten­ta­ble que se es­tá arrui­nan­do”.

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