Y si el tren pa­sa...

Clarin - Rural - - LA PRODUCCIÓN DE CARNE -

“El sec­tor ga­na­de­ro tie­ne que cre­cer y hay que in­ver­tir, y pa­ra in­ver­tir ha­ce fal­ta con­fian­za. Tan sim­ple co­mo eso. Con­fian­za en que voy a com­prar y voy a po­der ven­der”. Así re­su­mió Dar­do Chie­sa, con­se­je­ro del IPCVA, el de­seo de los pro­duc­to­res, la se­ma­na pa­sa­da en Ge­ne­ral Pi­co, La Pam­pa. Lue­go se pre­gun­tó: “¿Qué ha­go con un no­vi­llo de 460 ki­los con es­pe­sor de gra­sa dor­sal y mar­mo­la­do si des­pués no me van a de­jar em­bar­car­lo? Lo tri­tu­ro en el mercado in­terno”. De esa ma­ne­ra plan­teó el di­le­ma que re­pre­sen­ta un mercado in­ter­na­cio­nal dinámico en con­tra­pun­to con las tra­bas a la ex­por­ta­ción. “El US­DA di­ce que en la pró­xi­ma dé­ca­da va a au­men­tar la de­man­da de car­ne Pa­ra 2023, el co­mer­cio mun­dial de car­ne va a au­men­tar un 23%. Es­to es­tá mo­vi­do por Chi­na, que pa­só de con­su­mir 200 gra­mos por per­so­na a 600 gra­mos, y son 1600 mi­llo­nes de ha­bi­tan­tes”, di­jo. Y agre­gó: “Los mer­ca­dos son co­mo un tren que pa­sa, y vos te subís o te ba­jas”.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.