Con do­ble vi­sión

Clarin - Rural - - HISTORIAS PRODUCTIVAS -

Ma­ne­jar un sis­te­ma mix­to, co­mo el de los Pie­re­lla en el sud­oes­to san­ta­fe­sino, im­pli­ca te­ner una do­ble men­ta­li­dad, téc­ni­ca, por un la­do, y tam­bién eco­nó­mi­ca. Te­nien­do en cuen­ta que ellos ha­cen, so­bre la mis­ma su­per­fi­cie, agri­cul­tu­ra y ga­na­de­ría, en de­ter­mi­na­do mo­men­to tie­nen que cam­biar su pers­pec­ti­va del ne­go­cio. Así lo da a en­ten­der Eze­quiel Pie­re­lla, uno de los due­ños del es­ta­ble­ci­mien­to, y quien es­tá al fren­te del ma­ne­jo, jun­to con su pa­dre Eduar­do. “En cual­quier año nor­mal aho­ra es­ta­ría­mos eli­mi­nan­do pas­tu­ras de ave­na pa­ra pen­sar en la siem­bra de maíz, pe­ro en es­ta cam­pa­ña es­ta­mos más cau­te­lo­sos y de­fen­si­vos. Te­ne­mos las na­pas muy cer­ca­nas a la su­per­fi­cie, hay pro­nós­ti­cos de abun­dan­tes llu­vias pa­ra la pri­ma­ve­ra y la se­mi­lla de maíz tie­ne al­to cos­to. Con to­do es­to, arries­gar­se a sem­brar en unos días no tie­ne sen­ti­do”, ad­vier­te Pie­re­lla. Y agre­ga que par­ti­cu­lar­men­te en es­te ci­clo es­pe­ra­rá, sin apu­ros, a no­viem­bre pa­ra sem­brar en fe­cha tar­día. Mien­tras tan­to, alar­ga la vi­da del ver­deo de in­vierno un mes más y en­gor­da no­vi­lli­tos con un re­cur­so más eco­nó­mi­co que la su­ple­men­ta­ción.

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