Los “cam­pos de in­vierno”

Clarin - Rural - - HISTORIAS PRODUCTIVAS -

“Lo nor­mal en es­ta zo­na son los cam­pos de cría y los cam­pos de in­vierno, que per­mi­ten re­ci­bir ani­ma­les a par­tir de abril-ma­yo”, des­cri­be el pro­duc­tor de Ge­ne­ral Co­ne­sa Ma­riano Bu­ze­ta. Se­gún ex­pli­ca, los cam­pos de in­vierno son lo­tes que du­ran­te el ve­rano no se pas­to­rean por­que tie­nen du­raz­ni­llo, una es­pe­cie cu­yo con­su­mo cau­sa el en­te­que se­co, en­fer­me­dad que cal­ci­fi­ca las ar­ti­cu­la­cio­nes de los ani­ma­les. El en­te­que apa­re­ce en di­ciem­bre, cuan­do caen las ho­jas se­cas del du­raz­ni­llo y se mez­clan con los pas­tos que con­su­men las va­cas. Pe­ro en in­vierno, cuan­do el du­raz­ni­llo no pier­de las ho­jas, es­tos lo­tes son es­pe­cial­men­te bue­nos. “En ve­rano es­tos cam­pos se va­cían to­tal­men­te y eso ge­ne­ra una gran pro­duc­ción de es­pe­cies co­mo ce­ba­di­lla, rai­grás, tré­bol blan­co y lo­tus. Ge­ne­ra en­gor­des ex­tra­or­di­na­rios en los no­vi­llos con bue­na sa­ni­dad que vie­nen co­mien­do fo­rra­je re­gu­lar en oto­ño y en­tran a es­tos lo­tes en la fa­se fi­nal”.

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