El pre­cio de la le­che

Clarin - Rural - - LECHERÍA -

A par­tir del mes de ma­yo, lue­go de su­pe­ra­dos las in­cle­men­cias del cli­ma, co­men­zó una len­ta re­cu­pe­ra­ción de la pro­duc­ción de le­che. De acuer­do a los pre­cios in­for­ma­dos por el Mi­nis­te­rio de Agroin­dus­tria, el pre­cio de la le­che es­tá re­gis­tran­do un fuer­te re­pun­te, di­ce un tra­ba­jo de la Fun­da­ción pa­ra la Pro­mo­ción y el Desa­rro­llo de la Ca­de­na Lác­tea Ar­gen­ti­na. Es­te au­men­to, agre­ga el tra­ba­jo, se dio co­mo con­se­cuen­cia de la dis­mi­nu­ción de la ofer­ta de le­che cau­sa­da por las al­tas pre­ci­pi­ta­cio­nes. Res­pec­to a la pro­duc­ción acu­mu­la­da anual, el tra­ba­jo ha­ce un aná­li­sis con los úl­ti­mos da­tos ofi­cia­les dis­po­ni­bles en los que se ob­ser­va que, en­tre los me­ses de ene­ro y ma­yo, la pro­duc­ción tu­vo una caí­da del 8 por cien­to. Por su par­te, la in­dus­tria re­gis­tró una caí­da de la pro­duc­ción del 11,4 por cien­to pa­ra el mis­mo pe­río­do. Asi­mis­mo, ma­yo fue mes en el que se re­gis­tró un al­za de los cos­tos del 5 por cien­to, res­pec­to al mes de abril. Es­ta suba, afir­ma el tra­ba­jo, fue da­da por el au­men­to de la so­ja y del maíz, co­mo de sus de­ri­va­dos, re­per­cu­tien­do so­bre la ali­men­ta­ción, un ru­bro que au­men­tó sus cos­tos en un 9 por cien­to.

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