Es­truc­tu­ra com­ple­ta

Clarin - Rural - - HISTORIAS PRODUCTIVAS -

Des­de que se fun­dó, en 1963, la car­ni­ce­ría de los To­ma­se­llo en la lo­ca­li­dad de Fray Luis Bel­trán cre­ció has­ta te­ner na­da me­nos que 22 per­so­nas tra­ba­jan­do y con­ver­tir­se en abas­te­ce­do­res de las car­ni­ce­rías de la zo­na. Pe­ro esa es ape­nas una par­te de la es­truc­tu­ra de la em­pre­sa. El equi­po de tra­ba­jo del feed­lot La Mu­ñe­ca es de trein­ta per­so­nas in­clu­yen­do a cua­tro ve­te­ri­na­rios, tres ad­mi­nis­tra­ti­vos, sie­te cho­fe­res y die­ci­séis peo­nes. La em­pre­sa cuen­ta con sus pro­pios ca­mio­nes jau­la, trac­to­res, pa­las, mi­xers y to­da la ma­qui­na­ria ne­ce­sa­ria pa­ra la con­fec­ción y el tras­la­do del ali­men­to de la co­ci­na a los co­rra­les. La co­ci­na es­tá com­pues­ta por seis si­los pa­ra el de­pó­si­to de maíz en grano entero y por dos sec­to­res de al­ma­ce­na­mien­to pa­ra sub­pro­duc­tos se­cos y hú­me­dos. Uno de los prin­ci­pa­les in­su­mos es jus­ta­men­te la bur­lan­da hú­me­da, un sub­pro­duc­to de la pro­duc­ción de eta­nol con al­to va­lor ener­gé­ti­co que le com­pran a AcaBio. Apa­lan­ca­dos en ese re­cur­so es­tra­té­gi­co, los To­ma­se­llo as­pi­ran a mul­ti­pli­car sus ki­los de car­ne.

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