“Ar­gen­ti­na es un re­fe­ren­te mun­dial en bio­tec­no­lo­gía”

Clarin - Rural - - MERCADOS - Es­te­ban Fuen­tes efuen­tes@clarin.com

1- Es­ta se­ma­na la Co­na­bia fes­te­jó sus 25 años de vi­da. Pe­ro, ¿qué es y cuál es la fun­ción prin­ci­pal de es­te or­ga­nis­mo es­ta­tal? Eva­lúa to­dos los cul­ti­vos ge­né­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­dos an­tes de que sal­gan al mer­ca­do, lo que ga­ran­ti­za la se­gu­ri­dad pa­ra el me­dio am­bien­te y pa­ra las per­so­nas de to­das los pro­duc­tos que se uti­li­zan en el cam­po ar­gen­tino. Lo lla­ma­ti­vo es que es­tá in­te­gra­do por re­pre­sen­tan­tes del sec­tor pú­bli­co y pri­va­do. Ade­más, es la úni­ca co­mi­sión de bio­se­gu­ri­dad re­co­no­ci­da co­mo re­fe­ren­cia por la FAO. 2 - En­ton­ces, ¿por qué hay par­te de la po­bla­ción mun­dial que cri­ti­can los ali­men­tos ge­né­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­dos? Hay ma­la in­for­ma­ción fru­to de quie­nes des­in­for­man de­bi­do a que atien­den di­fe­ren­tes in­tere­ses. Es­tá re­la­cio­na­do a al­gu­na in­ten­cio­na­li­dad po­lí­ti­ca. Pe­ro las tec­no­lo­gías que se apro­ba­ron pa­san por aná­li­sis de se­gu­ri­dad muy ri­gu­ro­sos. To­dos los even­tos apro­ba­dos por el Mi­nis­te­rio de Agroin­dus­tria es­tán en la pá­gi­na y des­de es­te año in­cor­po­ra­mos la aper­tu­ra del co­men­ta­rio al pú­bli­co cuan­do ca­si es­tá ter­mi­na­do el even­to. La Co­na­bia to­ma en cuen­ta los co­men­ta­rios pa­ra re­vi­sar las eva­lua­cio­nes cien­tí­fi­cas. 3- ¿Cuál es la si­tua­ción ac­tual en la Ar­gen­ti­na? En tér­mi­nos de área sem­bra­da es­tá en ter­cer lu­gar a ni­vel mun­dial, des­pués de Es­ta­dos Uni­dos y Bra­sil. Es­ta se­ma­na se apro­ba­ron dos even­tos más en so­ja y ya se acer­ca a los 40 que ya fue­ron au­to­ri­za­dos en el país y un ter­cio fue­ron ba­jo mi man­da­to. A su vez, es uno de los po­cos paí­ses que tie­ne desa­rro­llos pro­pios de cul­ti­vos trans­gé­ni­cos co­mo son los cul­ti­vos to­le­ran­te a se­quía o pa­pas re­sis­ten­tes a vi­ro­sis. Hay más paí­ses con un sa­té­li­te en el es­pa­cio o con cen­tra­les nu­clea­res que paí­ses que ten­gan su pro­pio trans­gé­ni­co. Ar­gen­ti­na es uno de los re­fe­ren­tes mun­dia­les en uso, re­gu­la­ción y desa­rro­llo bio­tec­no­ló­gi­co. 4- ¿Cuál es el desafío que tie­ne la Ar­gen­ti­na en es­te as­pec­to? Lo más im­por­tan­te es que hay mu­chas in­no­va­cio­nes en el la­bo­ra­to­rios e in­ver­na­de­ros pues­tas en mar­cha con re­sis­ten­cia a hon­gos, bac­te­rias,a la se­quía, que me­jo­ren el rin­de y las ca­rac­te­rís­ti­cas nu­tri­cio­na­les de los ali­men­tos. Así, la bio­tec­no­lo­gía pue­do ir des­de ár­bo­les que pro­du­cen me­jo­res ma­de­ras, flo­res me­jo­ra­das, arro­ces más nu­tri­ti­vos y plan­tas re­sis­ten­tes a se­quías pa­ra zo­nas que se que­dan sin agua. Aho­ra, el gran desafío es que se agi­li­cen los sis­te­mas re­gu­la­to­rios en­tre Ar­gen­ti­na y los paí­ses que los com­pran. El desafío no es te­ner gran­des lo­gros cien­tí­fi­co/téc­ni­co. La tec­no­lo­gía es­tá desa­rro­lla­da. Lo que fal­ta es com­ple­tar la in­no­va­ción y es­to quie­re de­cir que se ex­tien­de des­de que se desa­rro­lla la tec­no­lo­gía has­ta que el pro­duc­tor pue­de sem­brar la se­mi­lla. 5- Có­mo se com­ple­men­ta la bio­tec­no­lo­gía con la pre­mi­sa de au­men­tar la pro­duc­ción de ali­men­tos en un mun­do que cre­ce y la su­per­fi­cie cul­ti­va­ble no cre­ce­rá en de­ma­sía? En la Ar­gen­ti­na so­mos 40 mi­llo­nes de ha­bi­tan­tes y pro­du­ci­mos co­mi­da pa­ra 400 mi­llo­nes de per­so­nas. So­mos pro­vee­do­res de ali­men­tos, la agri­cul­tu­ra es muy im­por­tan­te en lo eco­nó­mi­co co­mo en el rol so­cial. A lo lar­go del tiem­po se tie­ne que man­te­ner e in­cor­po­rar to­das las tec­no­lo­gías que sir­van pa­ra pro­du­cir ca­da vez más. Las bio­tec­no­lo­gías son tec­no­lo­gías muy con­tro­la­das y con­tri­bu­yen a la sus­ten­ta­bi­li­dad por­que re­du­cen el uso de agro­quí­mi­cos, el uso del la­bo­reo y per­mi­ten adap­tar­se al cam­bio cli­má­ti­co. Es­tán che­quea­dos que son se­gu­ros pa­ra el con­su­mo hu­mano. Des­de el sec­tor agrí­co­la te­ne­mos tan­to un rol hu­ma­ni­ta­rio co­mo co­mer­cial.

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