La ave­ni­da Emi­lio Castro con­vo­ca al buen be­ber... y co­mer.

En el lí­mi­te ca­pi­ta­lino de la zo­na oes­te del Gran Bue­nos Ai­res, no de­jan de cre­cer las op­cio­nes pa­ra sa­lir con ami­gos.

Clarin - Spot - - Gourmet - Gi­me­na Pe­pe Arias gpa­rias@cla­rin.com.ar

Los po­los gas­tro­nó­mi­cos no pa­ran de cre­cer y de sor­pren­der­nos. Ca­da vez más, en zo­nas an­tes im­pen­sa­das, au­da­ces em­pren­de­do­res de­ci­den pro­bar suer­te en al­gu­na es­qui­na per­di­da de ba­rrio. Cla­ro, abrir un bar­ci­to en Pa­ler­mo o Bel­grano es ga­ran­ti­zar­se un flu­jo con­ti­nuo de gen­te, pe­ro hay osa­dos que apues­tan di­ne­ro y sue­ños en ba­rrios tran­qui­los don­de, “sin que­rer que­rien­do” (¡gra­cias, Cha­vi­to!”), un res­tó lla­ma al otro has­ta que, de pron­to, la zo­na se vuelve cir­cui­to gas­tro­nó­mi­co. Un buen ejem­plo de es­to se­ría el fe­nó­meno que se ex­pan­de a lo lar­go de la ave­ni­da Emi­lio Castro, la fron­te­ra en­tre Li­niers y Ma­ta­de­ros, en el oes­te de la Ciu­dad. “Ha­ce 20 años ha­bía una he­la­de­ría, un par de vi­deo­clu­bes, tien­das de ba­rrio, esas co­sas... aho­ra es­to es una fies­ta a to­da ho­ra”, di­ce Ro­ber­to Pé­rez, un ve­te­rano ve­cino que con­fie­sa su de­bi­li­dad por la bue­na me­sa.

Ven­ga, re­co­rra­mos jun­tos...

Cer­ve­zas y ami­gos

Kurz (1) es­tá pe­ga­di­to al lí­mi­te con Lo­mas del Mi­ra­dor pe­ro pa­re­ce un lo­cal de Puer­to Ma­de­ro. Es­té­ti­ca im­pe­ca­ble y a la mo­da. La rei­na del lu­gar es la cer­ve­za ti­ra­da, con ca­tor­ce ca­ni­llas di­fe­ren­tes. Y aten­ción tam­bién al ru­bro whis­kies que se lu­cen en la lar­go de la ba­rra... En cuen­to a An­ta­res

Naón (14), pro­po­ne ocho es­ti­los de cer­ve­zas pro­pias, más la cer­ve­za de es­ta­ción que va va­rian­do. En sus tres pi­sos con te­rra­zas sir­ven ta­blas, ta­pas, sánd­wi­ches, piz­zas, en­sa­la­das y pla­tos y pos­tres ela­bo­ra­dos con cer­ve­za... La gen­te de Ipa (2) dis­po­ne de diez ca­ni­llas de cer­ve­za ar­te­sa­nal en­tre ru­bias, ro­jas e IPA (las más amar­gas) y otros es­ti­los es­pe­cia­les. El me­nú mues­tra ham­bur­gue­sas, pa­pas y ba­ta­tas fri­tas, pi­ca­das, sal­chi­chas ame­ri­ca­nas apa­na­das con ched­dar y pan­ce­ta y más... En es­tos días, a su vez, abri­rá sus puer­tas Cer­ve­lar (12) don­de to­das las tar­des, al caer el sol, ofre­ce­rán ca­tor­ce ca­ni­llas de cer­ve­zas ar­te­sa­na­les de di­fe­ren­tes es­ti­los Gol­den Ale, Scot­tish, IPA, Ho­ney, en­tre otras - co­mo así tam­bién una pro­pues­ta muy va­ria­da de po­rro­nes de dis­tin­tos lu­ga­res del mun­do.

He­la­de­rías El pio­ne­ro del ru­bro­fue He­la­dos

Clau­dio (15), que abrió sus puer­tas en 1969. El he­la­do ar­te­sa­nal lo fa­bri­ca Clau­dio Spano con el mis­mo es­me­ro que ha­ce cua­ren­ta y ocho años. “Si­guen vi­nien­do abue­las que les cuen­tan a sus nie­tos que así co­mo los traen a ellos de la mano, tam­bién traían a sus ma­más o papás cuan­do te­nían esa edad”, cuen­ta con or­gu­llo... El lo­cal de Fred­do (5) es muy es­pa­cio­so. sus tra­gos con he­la­do, ca­fé y fru­tas son to­do un boom en es­ta épo­ca... Il Ve­ro

(9) tie­ne un pa­tio ilu­mi­na­do con me­si­tas que in­vi­tan a sen­tar­se y pa­sar un buen mo­men­to mien­tras se dis­fru­ta de las cre­mas ar­te­sa­na­les que se ela­bo­ran en el mis­mo lo­cal. En Mai

Lo­li (13) los mar­tes tie­nen pro­mo en la com­pra de un ki­lo. La tien­da de he­la­dos tie­ne sa­bo­res clá­si­cos y novedosos Ice Pops. Otro lo­cal que ofre­ce he­la­dos es Don Antonio (16), que los ex­hi­be sus más de cin­cuen­ta gus­tos en vi­tri­nas que re­cuer­dan a los he­la­dos ita­lia­nos... Y en la in­ter­sec­ción de la ave­ni­da que mar­ca el rit­mo del dis- fru­te gas­tro­nó­mi­co con la ca­lle Oli­den es­tá Ci­re­ne (21), don­de los he­la­dos y el ca­fé son el me­nú prin­ci­pal. La es­qui­na es­tá lle­na de me­si­tas de ma­de­ra con som­bri­llas al tono, idea­les pa­ra un mo­men­to de re­lax.

Res­tau­ran­tes

Castro Grill (3) se es­pe­cia­li­za en co­ci­na ita­lia­na y, co­mo no po­día ser de otra for­ma, las pas­tas son ca­se­ras, tan­to sim­ples co­mo re­lle­nas. Tam­bién hay pes­ca­dos, car­nes y piz­za a la pie­dra... En Mís­ti­ca (4) la mi­la­piz­za es el pla­to top: una gran mi­la­ne­sa a la piz­za es la que atrae a gran­des y a chi­cos. La te­rra­za brin­da cua­tro op­cio-

“Soy de acá, y nun­ca tu­vi­mos tan­tas op­cio­nes pa­ra sa­lir a co­mer en fa­mi­lia o pa­ra jun­tar­nos con ami­gas a to­mar al­go”. Pau­la Na­ta­lia (41 )

“Voy mu­cho a las nue­vas cer­ve­ce­rías; ofre­cen pro­duc­tos de bue­ní­si­ma ca­li­dad y en­ci­ma le su­man mu­cha on­da al ba­rrio”. Leo­nar­do Be­llia (37)

nes de cer­ve­za ti­ra­da y ra­bas pa­ra com­par­tir... La Ca­ta­li­na (10) es un res­tó que irra­dia bue­na on­da. Su le­ma “pan­za lle­na co­ra­zón con­ten­to” es­tá plas­ma­do en las pa­re­des. Ofre­cen brunch pa­ra com­par­tir y com­bos de me­rien­da...los aman­tes de la piz­za ha­cen un stop en Al­ma­cén de Piz­zas

(8), don­de tam­bién ven­den va­rie­da­des de fai­ná, em­pa­na­das, wraps, tar­ta, piz­zas veg­gies (con bor­de de se­mi­llas) y blan­cas, sin sal­sa y pas­tas bien ca­se­ras... En Ita­mae (7), apar­te de las pie­zas y com­bos de sus­hi, hay pla­tos prin­ci­pa­les con car­nes, po­llo y ma­ris­cos y en­tra­das va­rias. Pa­ra la co­pa cock­tails, clá­si­cos y fro­zen y con cham­pa­ña. Me­núes eje­cu­ti­vos a buen pre­cio... Por su par­te, la pa­rri­lla

Don Diego (11) abre de no­che. El pla­to más pe­di­do es el va­cío ca­pres­se, con pro­vo­le­ta, to­ma­te, ajo, al­baha­ca y pa­pas re­ji­lla. Una bom­ba pa­ra com­par­tir. La car­ta, apar­te de lo clá­si­co que ofre­ce la co­ci­na a las bra­sas, tie­ne más de ochen­ta pla­tos en­tre mi­nu­tas, pas­tas ca­se­ras, pes­ca­dos y pos­tres... Pa­ra los que gus­ten una pi­ca­di­ta pue­den pa­sar por Rus­ti­ca­na (9) y ele­gir en­tre las op­cio­nes fi­jas o ar­mar­la co­mo quie­ran en­tre la ofer­ta de fiam­bres, sa­la­mes y que­sos. In­clu- yen pan, que­so blan­co acei­tu­nas...en la es­qui­na con Pa­trón es­tá Quat­tro

Es­ta­cio­nes (6), un lo­cal que en sus ini­cios fue ca­sa de té, se con­vir­tió en un res­tó con mu­cho gla­mour cu­yas es­pe­cia­li­da­des son las car­nes al horno de ba­rro des­ta­cán­do­se el sal­món en cos­tra de Par­me­sano. Pas­te­le­ría ca­se­rí­si­ma y tés es­pe­cia­les...en Bien

Ar­gen­tino (20) se es­pe­cia­li­zan en mi­nu­tas y co­mi­da bien ca­se­ra, co­mo sus ve­ci­nos de La Ar­gen­ti­nat­ta (22) don­de las mi­la­ne­sas y las tor­ti­llas li­de­ran los pe­di­dos. To­dos los días, un pla­to bien tra­di­cio­nal pa­ra ele­gir. Enor­mes sánd­wi­ches de mi­ga pa­ra co­mer in si­tu o pa­ra lle­var.

In­fu­sio­nes y dul­zu­ras

Una guir­nal­da de lu­ces que atra­vie­sa la ve­re­da in­di­ca el lo­cal de Bo­na­fi­de (17), don­de se pue­de com­prar ca­fé en gra­nos o mo­li­do pa­ra lle­var. Apar­te de la be­bi­da en ta­za hay op­cio­nes de al­muer­zos con sánd­wi­ches, tar­tas y en­sa­la­das... Theo­dor (18) es una ca­sa de té con con­fi­te­ría. Se pue­den com­prar fac­tu­ras y pa­ni­fi­ca­dos, así tam­bién co­mo al­gu­na tar­ta o sánd­wich. En el sa­lón y en el deck cu­bier­to se pue­den dis­fru­tar de va­ria­da pas­te­le­ría, sánd­wi­ches de mi­ga re- cién he­chos y al me­dio­día, un me­nú que cam­bia de lu­nes a vier­nes... Un po­co más ale­ja­do del epi­cen­tro se en­cuen­tra Ayu­lem (19) que ofre­ce pas­te­le­ría de au­tor. Pro­duc­tos de bue­na ca­li­dad pa­ra co­mer en el sa­lón, en las me­sas de la ve­re­da o pa­ra lle­var y de­gus­tar en la co­mo­di­dad de la ca­sa. Fac­tu­ras, tor­tas en­te­ras, cua­dra­dos, co­okies dul­ces y sa­la­das. Ca­fés es­pe­cia­les, li­cua­dos y al­muer­zos li­via­nos.

An­tes de­sola­da y sin des­tino, la ave­ni­da Emi­lio Castro, el tra­mo fi­nal del oes­te de la Ciu­dad “hoy es una fies­ta” de sa­bo­res, pa­ra to­do ti­po de pú­bli­co…y de bi­lle­te­ras.w

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Las me­sas (y las ba­rras) es­tán bien

ser­vi­das. 1) Kurz, pe­ga­di­to a Lo­mas del Mi­ra­dor, se es­pe­cia­li­za en cer­ve­za ti­ra­da. 2) An­ta­res, otro clá­si­co ya pa­ra los aman­tes de la es­pu­ma... 3) IPA dis­po­ne de diez ca­ni­llas de cer­ve­za ar­te­sa­nal: pa­ra to­dos los gus­tos. 4) Cer­ve­lar -es­tá por abrir en es­tos días-, pro­me­te ofre­cer po­rro­nes de dis­tin­tas ca­pi­ta­les del mun­do. 5) Adic­tos al brunch -ese im­per­di­ble ri­tual do­mi­ni­cal pa­ra dis­fru­tar me­jor los dia­rios-, el lu­gar es La Ca­ta­li­na. 6) En Emi­lio Castro al 7500 coin­ci­den dos pro­pues­tas dis­tin­tas: pri­me­ro se pue­de dis­fru­tar de una bue­na pi­ca­da en Rus­ti­ca­na. Y pa­ra el pos­tre, un he­la­do en Il Ve­ro.

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