LA BUE­NA ME­SA

Clarin - Viajes - - POSTALES ITALIA -

Pa­dua (Pa­do­va, en ita­liano) ofre­ce una am­plia va­rie­dad de pla­tos ex­qui­si­tos, al­gu­nos pro­pios y otros in­cor­po­ra­dos de la cer­ca­na ciu­dad de Ve­ne­cia. El in­gre­dien­te tí­pi­co son los es­pá­rra­gos blan­cos y ver­des, que acom­pa­ñan to­do ti­po de co­mi­das.

La po­len­ta y las car­nes gri­lla­das son dos de las es­pe­cia­li­da­des que con­vie­ne pe­dir al sen­tar­se en cual­quier restaurante de la ciu­dad. Pe­ro si el via­je­ro lee

“cic­chet­ti” es­cri­to en un car­tel, es allí don­de de­be­ría sen­tar­se a co­mer. Es el equi­va­len­te de las ta­pas y al­gu­nas que no pue­den de­jar de pro­bar­se son las que in­clu­yen fol­pet­ti (pe­que­ños pul­pos), bo­vo­let­ti (ca­ra­co­les) y ma­se­net­te (can­gre­jos), en mu­chos ca­sos ser­vi­dos so­bre una ro­da­ja de po­len­ta.

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