BIZCOCHITOS DE COCO -

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Ba­ta 100 g de man­te­ca con 1 ta­za de azú­car has­ta ob­te­ner una cre­ma. Aña­da, sin de­jar de ba­tir: 2 cdas. de miel de maíz, 1 hue­vo, 2 ta­zas de ha­ri­na ta­mi­za­das jun­to con 3/4 de cdi­ta. de pol­vo pa­ra hor­near y 1/4 de cdi­ta. de bi­car­bo­na­to de so­dio. Y, fi­nal­men­te, 1 ta­za de coco ra­lla­do. De­je que la pas­ta to­me con­sis­ten­cia en la he­la­de­ra, mol­dée­la en bo­li­tas. Aplas­te con un te­ne­dor y hor­nee has­ta que es­tén do­ra­das.

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