EL AR­TE DE HA­CER UN BLEND

Clarin - Viva - - Gourmet -

Pa­ra ex­pli­car la idea de blend la mú­si­ca ofre­ce una si­mi­li­tud que ayu­da a en­ten­der la di­fe­ren­cia en­tre un vino ela­bo­ra­do con una ce­pa y otro que es el re­sul­ta­do de la unión en­tre 2 o más va­rie­da­des. Es co­mo com­pa­rar un so­lis­ta con una or­ques­ta. En el blend los vi­nos que in­ter­vie­nen son mú­si­cos que con su ins­tru­men­to de­ben de­jar una mar­ca per­cep­ti­ble sin mo­les­tar a los otros y que no de­ben al­te­rar la ar­mo­nía mu­si­cal. La tie­nen que po­ten­ciar. El Dan­zón Don Cris­tó­bal Red Blend 2017, Lu­ján de Cu­yo, Men­do­za, reúne 3 ce­pas (mal­bec 50%, ca­ber­net sau­vig­non 35% y mer­lot 15%). Es un vino lu­mi­no­so, amis­to­so, bien frutal y de es­truc­tu­ra só­li­da. Sus taninos son mansos y edu­ca­dos. Pre­cio, $215.

DAN­ZA CON UVAS. UN VINO LU­MI­NO­SO, BIEN FRUTAL, DE ES­TRUC­TU­RA SOLIDA CON TANINOS MANSOS Y EDU­CA­DOS.

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