El ca­cao pro­te­ge de ma­les car­dio­vas­cu­la­res

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Las sus­tan­cias ex­traí­das del ca­cao pro­te­gen con­tra en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res y se­gun­dos in­far­tos, ase­gu­ra­ron cien­tí­fi­cos del Ins­ti­tu­to Po­li­téc­ni­co Na­cio­nal (IPN) de Mé­xi­co tras una dé­ca­da de in­ves­ti­ga­cio­nes. El es­tu­dio con­fir­mó que es­tas sus­tan­cias tam­bién ayu­dan al con­trol me­ta­bó­li­co por­que fa­vo­re­cen la dis­mi­nu­ción de pe­so y gra­sa cor­po­ral, y de los ni­ve­les de tri­gli­cé­ri­dos y glu­co­sa en la san­gre. Du­ran­te la in­ves­ti­ga­ción se com­pro­bó en “ani­ma­les de la­bo­ra­to­rio” que las sus­tan­cias del ca­cao ace­le­ran la re­pa­ra­ción del te­ji­do en­do­te­lial, el cual re­vis­te la pa­red in­ter­na de los va­sos san­guí­neos y del co­ra­zón. Asi­mis­mo se ve­ri­fi­có que los com­pues­tos pro­te­gen con­tra el da­ño in­du­ci­do por la is­que­mia co­ro­na­ria, dis­mi­nu­yen la le­sión cau­sa­da por el pro­ce­so y fa­vo­re­cen la rá­pi­da re­cu­pe­ra­ción del co­ra­zón. Las sus­tan­cias del ca­cao “pro­te­gen con­tra se­gun­dos in­far­tos y me­jo­ran la fun­ción en­do­te­lial”, sos­tu­vo Gui­ller­mo Ma­nuel Ce­ba­llos Re­yes, ti­tu­lar de es­ta in­ves­ti­ga­ción.

Ce­ba­llos in­di­có que el es­tu­dio en pa­cien­tes “es­tá en pro­ce­so” y de­jó en cla­ro que el uso de es­tas sus­tan­cias no de­ben re­em­pla­zar a nin­gún tra­ta­mien­to, sino que de­ben usar­se co­mo com­ple­men­to de lo que es­ta­blez­can los mé­di­cos a car­go ya que las en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res son la pri­me­ra cau­sa de muer­te, lo que re­sal­ta la im­por­tan­cia de es­tu­dios que se cen­tran en apro­ve­char esas sus­tan­cias ac­ti­vas del ca­cao.<

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