ZOMBIE

Excelencias Gourmet - - De Copas -

Se atri­bu­ye su crea­ción a Er­nest Ray­mond Beau­mon­tGantt, en su bar Don TheBeach­com­ber, a me­dia­dos de la dé­ca­da del 30 del si­glo XX. De­be el nom­bre a una ex­pre­sión ma­ni­fes­ta­da por un clien­te que to­mó tres cóc­te­les de es­te ti­po, an­tes de em­pren­der un via­je por avión. Se ca­rac­te­ri­za por la uti­li­za­ción de tres ti­pos de rones.

IN­GRE­DIEN­TES

• 60 mL de ron blan­co. • 20 mL de zu­mo de li­món.

• 60 mL de ron añe­jo. • 30 mL de ju­go de pi­ña.

• 60 mL de ron os­cu­ro. • 30 mL de ju­go de gua­ya­ba. • 30 mL de li­cor Tri­ple Sec. • 1 cd­ta. de gra­na­di­na.

• 1 cd­ta. de Per­nod. • 1 cd­ta. de li­cor de al­men­dras.

PRE­PA­RA­CIÓN

Mez­clar bien en la ba­ti­do­ra to­dos los in­gre­dien­tes, con hie­lo pi­ca­do. Ser­vir en va­so lar­go, ador­na­do con ra­mi­to de men­ta o hier­ba­bue­na y pie­za de pi­ña fres­ca, ar­tís­ti­ca­men­te cor­ta­da. En otras de sus va­rian­tes, se le aña­de brandy, ju­gos de otras fru­tas tropicales fres­cas (pa­pa­ya, man­go, ma­ra­cu­yá) y go­tas de Angostura, así co­mo tam­bién pre­pa­ra­do en su pro­pio re­ci­pien­te, con tro­ci­tos de hie­lo. En su re­ce­ta ori­gi­nal in­clu­ye un cuar­to ti­po de ron, po­co usual, de al­ta con­cen­tra­ción al­cohó­li­ca (75 g).

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