3.-El

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pa­nel “Co­ci­na cu­ba­na. Al res­ca­te de un pa­tri­mo­nio cul­tu­ral” es­tu­vo in­te­gra­do por el chef Eddy Fer­nán­dez, pre­si­den­te de la Fe­de­ra­ción de Aso­cia­cio­nes Cu­li­na­rias de la Re­pú­bli­ca de Cu­ba; Mi­riam Ren­dón, Di­rec­to­ra de Formatur; y la Doc­to­ra en An­tro­po­lo­gía de los Ali­men­tos, Niur­ka Núñez Gon­zá­lez, del Ins­ti­tu­to Juan Ma­ri­ne­llo de Cu­ba.

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