18.-El

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pa­nel “Em­pren­di­mien­to gas­tro­nó­mi­co en Cu­ba: ca­sos de éxi­to”, con­tó con la in­ter­ven­ción del Chef In­ter­na­cio­nal Jor­ge Mén­dez, con la con­fe­ren­cia “La razón de em­pren­der”. Com­par­tie­ron sus his­to­rias per­so­na­les y pro­fe­sio­na­les re­pre­sen­tan­tes de los ne­go­cios por cuen­ta pro­pia Ate­lier, Le Chan­son­nier, El Bicky, La Mo­ne­da Cu­ba­na y Ki­ro Ca­ke. Los pre­sen­tes tam­bién pu­die­ron dis­fru­tar de la pa­sa­re­la de jo­yas Rox 950, re­la­cio­na­das con la te­má­ti­ca gas­tro­nó­mi­ca.

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