GA­LLO PIN­TO (COS­TA RI­CA)

Excelencias Gourmet - - 20 Aniversario De Excelencias -

IN­GRE­DIEN­TES

2 ta­zas de arroz co­ci­na­do o co­ci­do, 1 ta­za de fri­jo­les ne­gros co­ci­na­dos, ½ ta­za de cal­do de fri­jol, ¼ ta­za de ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­da o al gus­to, ¼ ta­za de chi­le dul­ce pi­ca­do o al gus­to, ¼ ta­za de cu­lan­tro pi­ca­do, pi­mien­ta al gus­to.

PRE­PA­RA­CIÓN

Po­ner acei­te en una sar­tén y de­jar que ca­lien­te bien. Po­ner la ce­bo­lla a freír y cuan­do cris­ta­li­ce agre­gar el chi­le dul­ce y de­jar freír un ra­to más. Aña­dir los fri­jo­les con el cal­do y el cu­lan­tro. Re­vol­ver bien y de­jar­lo ta­pa­do has­ta que hier­va. Echar el arroz y re­vol­ver bien de ma­ne­ra que los gra­nos que­den dis­tri­bui­dos. De­jar en el fue­go has­ta que se­que y ser­vir­lo ca­lien­te.

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