EL SAL­VA­DOR VIA­JA ME­JOR, VIA­JA IN­TE­LI­GEN­TE, VIA­JA LI­GE­RO

YA SEA EN LA CIU­DAD CA­PI­TAL, LA COS­TA O EN SI­TIOS DE MON­TA­ÑA, SIEM­PRE SE EN­CON­TRA­RÁ EL ME­JOR AM­BIEN­TE PA­RA SA­BO­REAR LAS DE­LI­CIAS GAS­TRO­NÓ­MI­CAS DE ES­TE IM­PRE­SIO­NAN­TE PAÍS

Excelencias Gourmet - - Entre Fogones -

El Sal­va­dor es un país en­can­ta­dor, con gen­te cá­li­da e im­pre­sio­nan­te. Su ri­que­za cul­tu­ral se com­bi­na con la be­lle­za na­tu­ral de sus pai­sa­jes, pa­ra que quien lo vi­si­ta vi­va una ex­pe­rien­cia inol­vi­da­ble.

A lo lar­go de es­te be­llo país exis­ten mu­chos des­ti­nos y lu­ga­res má­gi­cos por des­cu­brir pa­ra to­do ti­po de gus­tos. En­tre los más des­ta­ca­dos se en­cuen­tran sus her­mo­sas pla­yas, idea­les pa­ra quie­nes desean prac­ti­car de­por­tes acuá­ti­cos o dis­fru­tar de her­mo­sos atar­de­ce­res. Mien­tras que los des­ti­nos de mon­ta­ña per­mi­ten pa­sar mo­men­tos re­la­jan­tes ro­dea­dos de na­tu­ra­le­za y con in­creí­bles vis­tas pa­no­rá­mi­cas.

El Sal­va­dor ofre­ce una im­pre­sio­nan­te di­ver­si­dad na­tu­ral que en­can­ta y sor­pren­de a sus vi­si­tan­tes. Allí los aman­tes de la aven­tu­ra pue­den te­ner in­nu­me­ra­bles op­cio­nes en con­tac­to con la na­tu­ra­le­za y la cul­tu­ra lo­cal.

Ca­mi­na­tas en par­ques na­cio­na­les, lec­cio­nes de surf, apo­yo a ini­cia­ti­vas so­cia­les lo­ca­les, ta­lle­res gas­tro­nó­mi­cos, ac­ti­vi­da­des de con­ser­va­ción de tor­tu­gas

ma­ri­nas, pes­ca ar­te­sa­nal, avis­ta­mien­to de aves y fau­na ma­ri­na, pa­ra­pen­te, ta­lle­res ar­te­sa­na­les, cam­pa­men­to, tours en lan­cha, ka­yak o raf­ting, así co­mo es­ca­la­das a vol­ca­nes son al­gu­nas de las ac­ti­vi­da­des que El Sal­va­dor ofre­ce pa­ra quie­nes bus­can ex­pe­rien­cias nue­vas, au­tén­ti­cas e inol­vi­da­bles.

En El Sal­va­dor se pue­de dis­fru­tar de 300 Km de bellas pla­yas. En­tre ellas fi­gu­ran dos de las me­jo­res a ni­vel mun­dial pa­ra prac­ti­car surf: El Sun­zal y Pun­ta Ro­ca. Sin du­das, el lu­gar ideal pa­ra los que gus­tan de es­te de­por­te.

De Es­te a Oes­te cuen­ta con más de 45 pla­yas que van des­de la are­na ne­gra de ori­gen mag­né­ti­co, has­ta pla­tas de are­na do­ra­da

Santiago, Es­te­ro de Jal­te­pe­que, La Bahía de Ji­qui­lis­co, en Usu­lu­tán y man­gla­res de In­ti­pu­cá, don­de se prac­ti­ca la pes­ca ar­te­sa­nal y de­por­ti­va, Ski acuá­ti­co, Ka­ya­king y otras ac­ti­vi­da­des de es­te ti­po.

El Sal­va­dor ofre­ce una am­plia va­rie­dad de pla­ti­llos na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les pa­ra sa­tis­fa­cer los gus­tos más exi­gen­tes. El país cuen­ta con pres­ti­gio­sas ca­de­nas in­ter­na­cio­na­les de co­mi­da es­pe­cia­li­za­da, así co­mo re­co­no­ci­dos res­tau­ran­tes na­cio­na­les de gran tra­yec­to­ria.

En los res­tau­ran­tes es­pe­cia­li­za­dos se pue­de dis­fru­tar de de­li­cio­sos pla­ti­llos a ba­se de ma­ris­cos, ade­más de las inigua­la­bles co­mi­das ita­lia­na, ale­ma­na, ar­gen­ti­na, chi­na, co­rea­na, es­pa­ño­la, ára­be, ja­po­ne­sa, me­xi­ca­na, pe­rua­na, grie­ga… Sin ol­vi­dar, cla­ro es­tá, los res­tau­ran­tes que ofre­cen los pla­ti­llos na­cio­na­les.

El Sal­va­dor se ha ca­rac­te­ri­za­do por una ex­ten­sa ofer­ta de co­mi­da tí­pi­ca a ba­se de maíz co­mo las pu­pu­sas, ato­les, pas­te­les, en­tre otros, muy so­li­ci­ta­dos por los vi­si­tan­tes. Tam­bién brin­da va­rie­da­des de car­nes, aves, so­pas, en­sa­la­das y guar­ni­cio­nes con gran acen­to crio­llo de ex­qui­si­to sa­bor.

Ex­per­tos chefs na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les son los res­pon­sa­bles de la ela­bo­ra­ción de pla­ti­llos que son to­da una obra de ar­te y un de­lei­te al pa­la­dar.

La ma­yo­ría de los res­tau­ran­tes afi­lia­dos a la Aso­cia­ción de Res­tau­ran­tes de El Sal­va­dor (ARES) ofre­cen una am­plia va­rie­dad de be­bi­das y li­co­res in­ter­na­cio­na­les. Asi­mi­lan las tar­je­tas de cré­di­to de ma­yor uso en to­do el mun­do, brin­dan el ser­vi­cio de ban­que­tes, po­seen se­gu­ri­dad, par­queo pro­pio, in­clu­so mu­chos de ellos acep­tan eu­ros.

Ya sea en la ciu­dad ca­pi­tal, la cos­ta o en si­tios de mon­ta­ña, siem­pre se en­con­tra­rá el me­jor am­bien­te pa­ra sa­bo­rear las de­li­cias gas­tro­nó­mi­cas de es­te país.

PU­PU­SAS

La pu­pu­sa es la co­mi­da tí­pi­ca más po­pu­lar en­tre los sal­va­do­re­ños. Con­sis­te en una tor­ti­lla de maíz grue­sa ela­bo­ra­da a mano y que pue­de es­tar re­lle­na de una va­rie­dad de in­gre­dien­tes. En­tre los más co­mu­nes se en­cuen­tran fri­jo­les, chi­cha­rrón mo­li­do de cer­do y un ti­po de que­so lla­ma­do que­si­llo. Tam­bién es­tá la pu­pu­sa re­vuel­ta, la cual se re­lle­na con una mez­cla de es­tos in­gre­dien­tes.

De acuer­do con di­ver­sos his­to­ria­do­res, el ori­gen de las pu­pu­sas se re­mon­ta a an­tes de la lle­ga­da de los es­pa­ño­les. Su nom­bre pro­vie­ne del pi­pil pu­pu­sa­wa, el cual es la pro­nun­cia­ción es­pa­ño­li­za­da de po­potlax, que sig­ni­fi­ca gran­de, re­lleno y abul­ta­do.

de se­di­men­tos de con­chas y otros re­cur­sos cos­te­ro-ma­ri­nos.

En La Li­ber­tad, Cos­ta del Sol y las pla­yas del oc­ci­den­te del país, exis­te una di­ver­sa ofer­ta de ho­te­les, clu­bes de pla­ya, res­tau­ran­tes y ac­ti­vi­da­des pa­ra to­das las eda­des, gus­tos y ne­ce­si­da­des de aven­tu­ra.

Tam­bién pue­den ex­plo­rar­se zo­nas de man­gla­res, co­mo el Es­te­ro de La Ba­rra de

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