VIII SE­MI­NA­RIO GAS­TRO­NÓ­MI­CO INTERNACIONAL

y De cocteles ta­pas la gran­de­za de lo sen­ci­llo

Excelencias Gourmet - - Eventos - POR: CLAUDIA EDITH GARCÍA FOTOS: FER­NAN­DO ME­DI­NA, ANARAY LO­REN­ZO Y RABASA

Del 4 al 6 de ju­nio en el Sa­lón de Pro­to­co­lo El La­gui­to. La Habana, Cu­ba.

Co­mo ca­da año, se­sio­nó en La Habana el Se­mi­na­rio Gas­tro­nó­mi­co Internacional Excelencias Gour­met. Es­ta, su oc­ta­va edi­ción, tu­vo la pe­cu­lia­ri­dad de es­tar de­di­ca­da a las ta­pas es­pa­ño­las y a la coc­te­le­ría cu­ba­na. En­tre el 4 y el 6 de ju­nio, los par­ti­ci­pan­tes de­mos­tra­ron que no existen fron­te­ras cul­tu­ra­les si de cu­li­na­ria se tra­ta.

El even­to tu­vo co­mo se­de el Sa­lón de Pro­to­co­lo El La­gui­to, que abrió sus puer­tas a más de 300 bar­mans y maî­tres de res­tau­ran­tes de ca­de­nas ho­te­le­ras y ex­tra­ho­te­le­ras, dis­tri­bui­do­res y pro­vee­do­res gas­tro­nó­mi­cos, em­pre­sa­rios, di­rec­ti­vos de or­ga­nis­mos y en­ti­da­des re­la­cio­na­das con el tu­ris­mo y los ser­vi­cios, así co­mo a tra­ba­ja­do­res del sec­tor pri­va­do. El pro­gra­ma ge­ne­ral, ade­más de con­fe­ren­cias ma­gis­tra­les in­clu­yó mas­ter class,

show­coo­kings, degustación de vi­nos y con­cur­sos, to­dos con una di­ná­mi­ca abier­ta siem­pre al diá­lo­go.

José Car­los de Santiago, Pre­si­den­te de Gru­po Excelencias y Em­ba­ja­dor para Amé­ri­ca La­ti­na y el Ca­ri­be de la Aca­de­mia Ibe­roa­me­ri­ca­na de Gas­tro­no­mía.

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