HO­TEL LA SE­MI­LLA / Mé­xi­co

GQ Latinoamerica - - BON VIVANT -

Pla­ya del Car­men, con sus happy hours bien re­ga­das con te­qui­la y sus pul­se­ras que te acre­di­tan co­mo hués­ped de al­gún ho­tel “To­do in­clui­do”, no es el lu­gar don­de uno es­pe- ra­ría en­con­trar es­te oa­sis de su­pre­ma tran­qui­li­dad, di­se- ña­do por Ale­xis Schä­rer, un sui­zo in­te­gran­te de la quin­ta ge­ne­ra­ción de una fa­mi­lia de ho­te­le­ros, y su es­po­sa, An­gie Rodríguez, de na­cio­na­li­dad me­xi­ca­na. La pa­re­ja se cono- ció cuan­do am­bos tra­ba­ja­ban en el Ho­tel Pla­za At­hé­née, en Nue­va York, y des­cu­brie­ron que com­par­tían el sue­ño de es­ta­ble­cer su pro­pio ho­tel, lo que lo­gra­ron en 2014. Lo ubi­ca­ron en el ex­tre­mo norte de la fre­né­ti­ca Quin­ta Ave­ni­da de Pla­ya del Car­men. Lue­go, el ma­tri­mo­nio pa­só al­go así co­mo un año pei­nan­do el icó­ni­co mer­ca­do de La La­gu­ni­lla, en la Ciu­dad de Mé­xi­co, has­ta que en­con­tra­ron el mobiliario y los ar­tícu­los de de­co­ra­ción que les pa­re­cie­ron más apro- pia­dos. Tam­bién aña­die­ron al­gu­nos in­tere­san­tes ha­llaz­gos que re­co­pi­la­ron en las an­ti­guas ha­cien­das de la pe­nín­su­la de Yu­ca­tán. En ca­da ha­bi­ta­ción hay un cua­der­ni­llo que ex­pli­ca de dón­de vino ca­da pie­za: un an­ti­guo co­fre pi­ra­ta, por ejem­plo, en­con­tra­do en una vie­ja ca­so­na de la­ciu­dad de Mé­ri­da. Sin em­bar­go, es­te lu­gar no es de los que fa­vo­re­cen el estilo y de­jan a un la­do la sus­tan­cia: el tras­fon­do del ho­tel de es­ta pa­re­ja bri­lla con de­ta­lles he­chos a mano, que los hués­pe­des en­cuen­tran en su ca­ma ca­da no­che (ga­lle­tas re­cién hor- nea­das, o un lin­do atra­pa­sue­ños he­cho de ra­mi­tas y con­chas ma­ri- nas) o con una ama­ble dis­po­si­ción pa­ra con­tar con el li­cor fa­vo­ri­to de al­gún hués­ped e in­cor­po­rar­lo al bar, o la ofer­ta pa­ra lle­var a la­var la ro­pa su­cia jun­to con las sá­ba- nas y toa­llas del ho­tel (sin car­go ex­tra). El desayuno se sir­ve en el exu­be­ran­te jar­dín, don­de Ale­xis se pa­sea en­tre las si­llas pa­vo­rreal en mim­bre y las me­sas de hie­rro for- ja­do, dan­do con­se­jos pa­ra pa­sar el día mien­tras sir­ve ju­go de na­ran­ja y no­pal (con ca­ne­la y miel) en los va­sos de los vi­si­tan­tes.

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Es­te oa­sis de tran­qui­li­dad en la siem­pre efer­ves­cen­te ciu­dad de Pla­ya del Car­men des­ta­ca por su ex­qui­si­to mo­bi­li­ria­rio.

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