1 ABADIA

GQ Latinoamerica - - VINOS -

RETUERTA PAGO ROMAN VALDEBELLON

uno ha­bla de vi­nos es­pa­ño­les sue­le pen­sar en la uva tem- pra­ni­llo, sin em­bar­go es­te vino es­tá ela­bo- ra­do con uvas 100 por cien­to ca­ber­net sau­vig­non, que han en­con­tra­do el lu­gar ideal pa­ra lo­grar una ex­pre­sión úni­ca. Es un vino ele­gan­te, car­no­so y ex­pre­si­vo. Sim­ple­men­te es­pec- ta­cu­lar. Ma­rí­da­lo con una car­ne de co­rral.

vino de la re­gión de To­ro, pe­ro es­ta vez el fa­mo­so es el enó- lo­go Ma­riano Gar­cía, quien ela­bo­ra Mau­ro en Sar­dón del Due­ro, cer­ca de Ri­be­ra del Due­ro. Es­te tin­ta de to­ro es­tá ge­nial. Pa­sa 24 me­ses en ba­rri­cas y tie­ne un equi­li­brio, ele­gan­cia y fru­ta­li­dad úni­cos. Es vo­lup­tuo­so y de ta­ni­nos re­don- dos pe­ro bien mar- ca­dos. Un cor­de­ro le­chal le ha­ría ho­nor.

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