LAS NUE­VAS TEN­DEN­CIAS GAS­TRO­NÓ­MI­CAS

Por­que no to­do lo que ves en Ins­ta­gram me­re­ce tu aten­ción, aquí, cin­co food trends que sí va­le la pe­na pro­bar.

GQ Latinoamerica - - GOURMET - Por Paloma Gon­zá­lez

La co­mi­da es una ne­ce­si­dad bá­si­ca, pe­ro no por eso tie­ne que ser pre­de­ci­ble, sim­ple o abu­rri­da. Chefs, cien­tí­fi­cos cu­li­na­rios, co­ci­ne­ros ama­teur y foo­dies de to­do el mun­do cons­tan­te­men­te es­tán bus­can­do nue­vas ma­ne­ras de ha­cer que la co­mi­da sea emo­cio­nan­te pa­ra que así de­je­mos de ver­la co­mo una sim­ple com­bi­na­ción de in­gre­dien­tes que nos brin­dan los nu­trien­tes bá­si­cos.

Co­mer es al­go que nos in­te­re­sa a to­dos, pe­ro con la po­si­bi­li­dad de crear y com­par­tir imá­ge­nes en unos cuan­tos se­gun­dos, los pla­ti­llos se han con­ver­ti­do en ten­den­cia en las re­des so­cia­les. Co­lo­ri­dos, in­no­va­do­res, ex­tra­ños y exó­ti­cos, es­tán cau­san­do sen­sa­ción e idean­do food trends que lle­van a mi­les de per­so­nas a for­mar­se por ho­ras con tal de con­se­guir su pro­pia ima­gen pa­ra su­mar­se a es­ta olea­da y pro­bar la crea­ción gas­tro­nó­mi­ca que tie­ne a to­dos vuel­tos lo­cos.

IN­VA­SIÓN JA­PO­NE­SA BOWLS CO­LO­RI­DOS

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