Los argentinos no se resisten a los dulces
Nueve de cada diez personas incluyen diariamente comidas dulces en su alimentación, siendo las galletitas y los postres los preferidos de hombres y mujeres.
EL AZÚCAR, IMBATIBLE Nueve de cada diez personas incluyen dulces en su alimentación y el 45% de ellas usa azúcar blanco como único endulzante de infusiones y alimentos, y las galletitas y los postres, son los preferidos.
Así lo reveló una investigación realizada por la Universidad Nacional de Lanús (UNLa) para conocer la radiografía del consumidor de dulces.
De acuerdo con el trabajo, difundido en el marco de la denominada "Semana de la Dulzura", el 45% de las personas utiliza el azúcar blanco como único endulzante de infusiones y alimentos, mientras que el 55% restante lo alterna con otras variantes como edulcorantes o miel.
Además, siete de cada diez personas consumen postres dulces, de los cuales el 95% los elige a base de azúcar, superando contundentemente a los postres "light" preparados con edulcorantes de bajas calorías.
El estudio también reveló que las galletitas de sabor dulce encabezan la lista tanto en las mujeres (el 81%) como en los hombres (el 77%), quienes manifiestan consumirlas habitualmente.
El segundo alimento dulce más consumido por las mujeres son los postres preparados (el 75%), mientras que en los hombres son las facturas y masas, con el 71%.
El consumo de alimentos dulces se da durante el desayuno (el 91%); en la merienda (89%) y después de las comidas con postres (en el 71% de los casos).
"Los hábitos descriptos en este informe con datos preli- minares de una investigación de consumo más amplia, denotan arraigo en la costumbre social e individual, ya que el 66% de los encuestados manifiesta no modificar su conducta, más allá del lugar o compañía con la que esté", explicó la licenciada Mariana Ugarte, quien co-dirige la investigación con los ingenieros José María Aulicino y Juan Manuel Alderete dentro del claustro universitario.
Si de distinguir entre sexos se trata, surge de la radiografía de los consumidores "más golosos" que las mujeres de entre 31 y 45 años son las que más utilizan azúcar (40%), mientras que en los varones, el mayor consumo exclusivo del azúcar se encuentra en los jóvenes de entre 18 y 30 años. A su vez, el té es el preferido de ellas, mientras que el café el de los varones.
A la hora de endulzar, la infusión que más se consume en su versión dulce es el café, seguida del té y el mate, aunque este último tiene algunos adeptos del "amargo" (12%).