Todo lo que queda detrás de un plato exquisito

Historias y experiencias. Al final, quedan historias y experiencias que compartir, anécdotas surgidas, lápiz y papel en mano, y, principalmente, las recetas que brotaron de los restaurantes y albergues rurales que fueron parada y fonda de esta cocinera que vivió en Venezuela y Brasil antes de cursar estudios académicos en Estados Unidos. Prioridades. Una de las prioridades del libro, que presentó Monique en el Centro Cultural Español (CCE) de Miami, es animar a los estadounidenses a que emprendan el Camino de Santiago como peregrinos, una experiencia de amistad, convivencia y cocina. Añadió: "Recordamos las cenas en grupo que surgen de manera espontánea a lo largo del camino, con gente de otros países, y extrañamos ese encuentro".