Con sus se­cre­tos y par­ti­cu­la­ri­da­des

La Nueva - - SÁBADO. COMER Y BEBER -

El ro­sa­do se pro­du­ce en di­ver­sos to­nos, des­de na­ran­ja pá­li­do has­ta un vi­vo ca­si vio­le­ta, de­pen­dien­do de la uva, los adi­ti­vos y las téc­ni­cas de pro­duc­ción usa­das. Hay tres for­mas de pro­du­cir vino ro­sa­do: por con­tac­to con los ho­lle­jos, por san­gra­do (saig­née) y por mez­cla.

EL VINO

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