Lo que se vie­ne se­gún es­pe­cia­lis­tas en gas­tro­no­mía

La Nueva - - SÁBADO. COMER Y BEBER -

Car­ne fal­sa. Crea­da en la­bo­ra­to­rio, co­mo la “ham­bur­gue­sa im­po­si­ble” de Im­pos­si­ble Foods, que es 100 por cien­to li­bre de car­ne pe­ro san­gra igual que una he­cha de múscu­los va­cu­nos.

Fie­bre del ta­co. Ex­per­tos ase­gu­ran que el mun­do se es­tá dan­do cuen­ta de que los ta­cos son un su­per­ali­men­to y una in­creí­ble for­ma de co­mer, por lo que gran­des co­ci­ne­ros es­tán rein­ven­tán­do­lo y crean­do co­mi­das re­gio­na­les con­te­ni­das en ta­cos.

In­sec­tos. Son muy re­le­van­tes en la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na, y con­si­de­ra­dos unos de los ali­men­tos más im­por­tan­tes pa­ra el fu­tu­ro.

Brin­dis sin al­cohol. De nue­vo una ten­den­cia que sur­ge pen­san­do en la sa­lud. Des­cu­bri­re­mos que los zu­mos de fru­tas, ba­yas y ve­ge­ta­les o el agua con sa­bor son per­fec­tas pa­ra acom­pa­ñar las co­mi­das.

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