Fuer­te im­pul­so de la ca­de­na por­ci­na

La Nueva - - CON EL CAMPO -

El sec­tor por­cino con­ti­nuó --du­ran­te 2016-- la sen­da de fuer­te cre­ci­mien­to que vie­ne ex­hi­bien­do des­de 2011, que le per­mi­tió al­can­zar ni­ve­les ré­cord de pro­duc­ción y con­su­mo por sex­to año con­se­cu­ti­vo, se­gún un in­for­me di­vul­ga­do por IES Con­sul­to­res.

Es­te fuer­te cre­ci­mien­to fue con­se­cuen­cia de "la aper­tu­ra de nue­vos fri­go­rí­fi­cos y la sus­ti­tu­ción de car­ne va­cu­na (y en me­nor me­di­da aví­co­la) por por­ci­na, cu­yo pre­cio cre­ció a un rit­mo me­nor que las an­te­rio­res", con­si­de­ró el es­tu­dio.

En 2016, la pro­duc­ción de car­ne por­ci­na fue ré­cord con cer­ca de 519 mil to­ne­la­das, un 7,1% por en­ci­ma de 2015, mien­tras que la fae­na cre­ció 8,4%, con cer­ca de 6 mi­llo­nes de ca­be­zas.

El con­su­mo apa­ren­te pre­sen­tó un cre­ci­mien­to

La pro­duc­ción de car­ne por­ci­na en 2016 fue ré­cord con cer­ca de 519 mil to­ne­la­das, un 7,1% por en­ci­ma del año 2015.

del 9,8% con 544 mil to­ne­la­das, y su­peró, la in­ges­ta de 2015, se­ña­ló el in­for­me de la con­sul­to­ra In­ves­ti­ga­cio­nes Eco­nó­mi­cas Sec­to­ria­les.

En 2016, las im­por­ta­cio­nes ex­hi­bie­ron un fuer­te in­cre­men­to y al­can­za­ron, en vo­lú­me­nes, cer­ca de 27 mil to­ne­la­das, un 121% más que en el año 2015.

En valores, por su par­te, to­ta­li­za­ron 82,3 mi­llo­nes de dó­la­res, con un in­cre­men­to del 103%.

"Es­tos fuer­tes in­cre­men­tos se pro­du­cen por la ba­se de com­pa­ra­ción ba­ja; si se com­pa­ra con una ba­se nor­mal co­mo fue el año 2012, se ve­ri­fi­ca un au­men­to en can­ti­da­des del 8,8% y una caí­da del 7,4% en valores", sos­tu­vo el in­for­me.

Las ex­por­ta­cio­nes en valores se ex­pan­die­ron un 26,2% con res­pec­to al 2015, con un to­tal de 2,2 mi­llo­nes de dó­la­res, mien­tras que en vo­lú­me­nes, se al­can­za­ron las 1.244 to­ne­la­das, con un in­cre­men­to del 47,8%.

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