Un mo­de­lo nue­vo que se con­so­li­da len­to y a pa­so fir­me

La Nueva - - COMER Y BEBER -

Con­cien­cia. “Que­re­mos des­per­tar la con­cien­cia de la gen­te so­bre la fi­ni­tud de los re­cur­sos mun­dia­les y la sus­ten­ta­bi­li­dad ali­men­ta­ria. Hay gen­te ge­ne­ro­sa que pa­ga so­bre­pre­cios co­mo apor­te al pro­yec­to y otra, más hu­mil­de o me­nos da­di­vo­sa que po­ne ape­nas mo­ne­das”, ex­pli­có Klas­ki. Sin car­go. Los pro­vee­do­res en­tre­gan sus pro­duc­tos sin car­go y “no­so­tros só­lo pa­ga­mos el trans­por­te”, acla­ró. In­no­va­ción. “No es ca­sual que sur­jan pro­yec­tos de es­te ti­po en es­ta zo­na de Ehe­ren­feld. Hay mu­chos ne­go­cios in­no­va­do­res, de gen­te jo­ven", di­jo Fanny, una san­jua­ni­na que vi­si­tó el lu­gar.

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