El INTA creó una cer­ve­za de arroz ap­ta pa­ra ce­lía­cos

La Nueva - - SOCIEDAD -

Téc­ni­cos

del INTA y de dos uni­ver­si­da­des en­tre­rria­nas crea­ron una cer­ve­za de arroz ap­ta pa­ra ce­lía­cos, que en po­co tiem­po sal­drá al mer­ca­do. La be­bi­da ya fue so­me­ti­da a di­fe­ren­tes ca­tas don­de re­ci­bió bue­nas crí­ti­cas.Se tra­ta de la pri­me­ra be­bi­da al­cohó­li­ca pu­ra de arroz, si­mi­lar a la cer­ve­za, li­bre de glu­ten y ob­te­ni­da a tra­vés de un pro­ce­so bio­tec­no­ló­gi­co que re­du­ce cos­tos y la hue­lla de car­bono.

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