¿Cómo llega la carne vacuna al 1 % de ganancia neta?

Primero, la Nación. El informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina resalta que la cadena de la carne es la que tiene la mayor carga impositiva, ya que representa el 29,8 % del precio final.

Niveles. En el desglose, el 75 % de esos impuestos son nacionales; el 21 % provinciales y 4 % municipales.

Los consumidores. Los impuestos analizados por la institución precisan que entre $ 1, de entre 3 y 4 pesos que los consumidores pagan, corresponde a la carga impositiva de los distintos niveles del Estado.

Costos y estructuras. Los costos de producción (materia prima, laborales, estructura, servicios y transporte, entre otros) rondan entre el 88 % y el 70 % del precio final, siendo la cadena láctea la de mayores costos en relación al precio.