So­pa fres­ca de pal­ta y pe­re­jil

In­gre­dien­tes 4 por­cio­nes Pre­pa­ra­ción

La Voz del Interior - Rumbos - - »cocina Choly Berreteaga -

Ce­bo­lla, 1. Pal­tas pe­que­ñas, 4. Ju­go de 1 li­món. Ra­lla­du­ra de li­món, 1 cda. Pe­re­jil pi­ca­do, 1 cda. Sal y pi­mien­ta re­cién mo­li­da, a gus­to. Cre­ma de le­che, 200 c.c. Le­che, 200 c.c.

Pro­ce­sar o li­cuar la pul­pa de las pal­tas que de­ben es­tar a pun­to con la ce­bo­lla, el ju­go de li­món y la ra­lla­du­ra has­ta ob­te­ner una pre­pa­ra­ción cre­mo­sa y ho­mo­gé­nea. Agre­gar la le­che y con­di­men­tar con sal y pi­mien­ta, vol­ver a li-

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